,
BUMINANTS."
f
205
les Boeufs sont les plus gros, les plus gras et les plus beaux du monde entier. Quelques-uns de ces
Bœufs de Nubie et d’Abyssinie ont des cornes d’une grandeur démesurée, quoiqu’ils'soient eux—mêmes
'
.
_
.
d’une assez petite taille; mais cette croissance vraiment monstrueuse des cornes est, dit—on, l’effet
d’une maladie‘qui devient toujours fatale aux'aniinaux qui en sont atteints.’Toùtés les colonies euro—
péennes ont reçu des Bœufs dediverses contrées de l’Europe, et ces auimaùx ont subi, dans leur
nature et leur constitution, des changements relatifs aux nouveaux climats sous l’inuence desquels
ils se sont trouvés placés : toutes les races de Bœufs connues paraissent exister en plus ou. moins
grand nombre dans les diverses contrées de l’Afrique, depuis laBarb‘arie jusqu’au cap5de’Bonnè—
_
Espérance. Vers le point méridional de cette partie du monde, vit un peuple'pasteur, doux et cou—
rageux, qui fait sa principale occupation de l’éducation des bestiaux. Les Cafres ont beaucoup de
_
'
soin de leurs Bœufs, en général plus petits que les nôtres, et ils réussissent parfaitement à s’en faire
_
cdmprendre. Ils découpent en larges pièées circulaires le fanon de ceux qu’ils affectionnent le plus,
ou ilsle façonnent en petites lanières comme une'frang'e. Ils soumettent aussi les cornes_,à différentes
=—fôrmes. Cette opération se fait en les chauffant avec un feu 'ardent, jusqu’à ce que la chaleur les ait
asse2 amollies pour se prêter à la direction qu’on veut leur donner : on en voit qui sont courbées
des deu}; côtés sur le cou du Bœuf, et aboutissent précisément aux épaules; d’autres, dont les poin—
tes se rencontrent sous la gorge, ou bien se prolongent horizontalement, etc. Les Gafres, au rapport
—
de Levaillant, ne se contentent pas de faire prendre aux cornes de leurs Bœufs une innité de contours différents, ils ont encore l’art de‘ multiplier en quelque sorte ces cornes, de sorte qu’elles ont
'
_
l’aspect “des zoophytes marins, connus sous le nom_de bois de Cerf. Le procédé qu’ils emploient con—
sisteà donner, sur la corne qui commence—à se montrer, u‘n-ou plusieurs petits traits de scie ou
d’un autre outil-, c'es cornes, qui sont encore tendres, s’isolent d’elles-memes : de_facon_‘qu’avec le
”
temps, l’animal port—e autant de cornes bien distinctes; dans d’autrescas, ils savent, parde_S_ procé—
dés particuliers, forcer la corne entière, ou l’une deces divisions, à former un »cerél‘e;patfait. Une
'
remarque tres—curieuse, si elle se conrmait, que l’0n doit à Barrow, et dont on ignorela_cause,
—
c’est qu’en général les BœufS de la colonie du Cap et de plusieurs autres parties del’Afrique ont_l’halaine infecte, tandis que celle des Bœùfs d’Europe est fort douce.
'
_
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-_
;
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Î
_
Planus AMÉRICAINES. L’espèce du Bœuf ordinaire était inconnue dans l’Amérique méridionale
_
la conquête qu’en tirent les Européens; mais les contrées du nord .de ce continent étaient habitées
par une grande quantité de Bisous; cependant la race du Bœuf sans bosse y était'étrangère,et ce
sont les Européens qui l'y ont transportée. Sa nature s’est trés—bien prêtée
a cette‘transmigration,
et
s’est extrêmement multipliée dans plusieurs contrées méridionales du nouveau monde. on
.
'
n0urrit de gros bétail au Pérou, au Brésil, au Paraguay et dans toutes les colonies européennes; ce
bétail couvre de vastes plaines, ' et vit en plùsieurs endroits dans une entière liberté; et ces Bœufs
_
ont même formé des races*_distincte$
se perpétuent._C‘est ainsi que les Bœuf_s deMoptéüde—p _
,
’
sont plus grands que ceux d’ESpagne, d’ou
Originaires;jque(Jeux de
Paraguay, .
——
'
sont, au contraire,
sur jambes, et queÇ_l"onfen‘v0it*quisont
__
—
.ne’S. Le Boeuf de Férnatnboùc est habituellementrouge,
et taéli‘é den01r,yen . '
_
a“ aussi qui ont des taches jaunes et couleur
àçen‘juger parlesdépouilles_ que. le
.
“Commerce apporte en Eùrope,.doit ressembler au
“Bœuf nantais pour la taille etpou‘r la
*
_
.
peaux qu’il fournit à la tannerie. Les peaux de Ferha‘inboüc n0us. viennent d’Amérique salées
,
…
—
nées, ce qui en rend le premier travail difcile;elles produisent
’un—. cuir de premiére
.
,
qu’il c'st également fort et serré dans toutes Ses parties,
prend bien :le$Ïéppréts;
,
arrive aussi dansnotre Europeune asSez.gr‘ànde',_quantié de
'
'
chasse aux Bœufs— devenusfsauvages en ‘Aniériq‘u—e,on__l‘eur jetteune co}’£lQÎf0_fm?lïtju_l1
«noeud coulant,— et on {les Ïeñlàce‘Pälf les
têté;igd’auirés fois on leur coupe” les j‘arréts_
lever: un fer—' tailléf en__croissant, bien aiguisé fet attaché1_a_unlôn‘g_bàtonrÇètte
_
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danger, se fait avec beaucoupde légèreté et"_d}adresseparle_ habitants duPetou
'
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voisins :" elle n;a1a plupartflu'te'mpsÎon[ur butles_cuirs‘etgle;‘su‘1f,q”u_1_fout
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une branche
Bœufs tués
aux am—f
,,
Îmaux_carnassiers,
manger; ’ "
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Biens
de’iracef anglaise
transportés Sà Botany=Bay et dàns__
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