Figure 244 - Lyophilisation de crevettes à partir de crevettes crues décortiquées et congelées
(d'après PALANCHE
_
Crevettes crues
décortiquées et
_
congelêes
Décongélaüon
+
“
Egouttage
Refroidissement
Triage - Contrôle
Produits non
conformes
Congélalion
Lyophilisaon