TABLEAU Vil
Nombre de oonserveries de poissons en France selon le tonnage travaillé
Années
1958
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1/2 brut total (en millier de t)
'?
67.5
83.6
92.7
83.1
90.0
94.0
98.7
88.2
90.7
,
101.2
95.4
88.0
98.7
Nombre d'entreprises
155
120
112
107
104
93
85
80
76
72
63
59
56
52
Tonnage moyen par entreprise 440
670
880
1020
960
1150
1320
1470
1160
1420
1800
1800
1800
2280
(en t)
Entreprises de
—
—
—
—
—
26
23
23
21
10
8
7
—
0a250t
—
—
—
—
—
3%*
1%
2%
2%
2%
1%
1%
1%
251 à 500 t
—
—
—
—
—
9
10
7
8
8
6
11
—
—
—
—
—
—
5%
2%
3%
2%
2%
2%
2%
3%
—
501 à 1 000t
—
-—
—
—
—
18
16
14
12
12
14
10
—
—
—
—
—
—
10%
11 %
11 %
10%
8%
7%
9%
7%
—
1001 à2000t
—
—
—
—
—
13
11
14
11
14
11
12
—
21 %
16%
12%
18%
14%
15%
14%
16%
2001t
<
—
—
—
—
——
19
20
18
20
19
20
16
—
61 %
70 %
72 %
68 %
74 %
75 %
74 %
73 %
*
Pourcentage du tonnage travaillé par l'ensemble des entreprises de la catégorie.
D‘après
8'+7 30% 3593 360) 363