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Opérations ë1ëmentaîres
Bëëiguë
Poisson frais
_
'
Pe!age
___—BiEau
rêsîduaire
Tête & Viscëres
Lavage
rêsîduai‘re
Eau, se], margarine,|
E
Cu1‘!son
Vapeur
(Poisson & Emuîsîants)___________> Eaux, vapeur
âÿ.aaîaäâëïâïl—————————>
Désintegratî0n
doseuses
Lavage des
Eau rês1‘duaire
Coulerc1es
Manlquage
sage
Eau,
Eau
Eau,
——————————————9" Eau, vapeur
Eau, vapeur, air…
_
_.._
__
._
Lavage et
des boîtes
vapeur
ÿ
eau
chaude
Cartons
Empaquetage
Cartons ind1‘ v1‘dueïs
Empaquet!ge détail
Emmag!si n age
Exp%ti
on
D'après PEROVIC v.236