374
Sardine fraiche
calories
Sardine à l'huile
à
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210
calories
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Fig. 164 — Composition comparée de sardines fraîches et de sardines à l'huile en conserve
D'après DIEUZEIDE R.77
Vitamines
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Vitamines
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hydrosolubles
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Vitamines
Vitamines
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liposolubles
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Sardine fraîche
Huile d'olive ou d'arachide
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Vitamines
Vitamines
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hydrosolubles
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vitamines
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Vitamines
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liposolubles
liposolubles
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Conserve
de sardine â
Tomate
l'huile & à la tomate
Fig. 165 _ Teneurs comparées en différentes vitamines des sardines fraîches, de l'huile de couverture,
de la tomate et de la conserve à l'huile et à la tomate.
D'après DIEUZEIDE R.77