’
—
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L’emplacement de l’Etablissement devra être choisi dans
'
une zone ‘sal‘ubre a, son orientation fixée de manière. à soustraire l’intérieur à l’action des vents susceptibles d’introduire
.des poussières dangereuses, et, en particulier, à l’action du
-
s‘irOco dont les effets sur les produits peuvent être pernicieux.
_
_
Un dispositif devra_permettre la fermeture rapide des ouve—r_
,
tures donnant sur le Sud ou exposées aux vents dominants.
*
_
Î
Les murs de la construction
épaisse ou à double paroi (fig. 18) afin d’éviter les variations
,
'
bruSques de température ;la_toitui*é sera,:en
matériaux isolants ; cependant les tôles ondulées pour—
raient être admises pour'les salles de
il"
Sera, indiqué
‘
.
.
'
.
=
-
-_
.
;
'
Les conditions
d’installation des Ateliers
de Sa”laisons _.devront, ”en outre, être. inspirées
-
tion)=des,.principes;"que
exposer en détail, ayant—trait“
et à
salaiso_hs et à.‘l’hy—_
giëneïqui doit (ancêtre la règle rigoureuse. ‘_
.
_
—
'
Ï'
figures
{16-f schémas théériqüe's ;17 a,
-_
_
plan…m0d‘èle
plan
_
gr
_
;
,
…
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TECHNIQLF
réunir, autant _Que_'pOSsible,
'
‘ET_ ERAŒ‘IQŒE1Çd‘anS
bâtiment,-les Salles destinées
_
fi!»aux1diyçrsesmanipulations à _—ac‘è0rplîf_ïi
"
_
_
»,
11° Lasalle
et
avec ses tables
‘
-
"
_
(g.“ 15). Ces- .. derniers ne devront pas
avoir
grafndes…dimensio‘ns pour éviter les inconvédél"entaSsemènt de foès"quantités de poissons, et
.
leurnéttoyage.
dimensions optima s‘ont
,
__
«de
autant de hauteur;
'
…
—
c…espgnd…unecapaete… mt1ecubeenvmnet
,
‘. anecontenancede 10qwntauxdepœssonsŒa“êûäSûü
'
pumeedanslesPeütesmstaUatmn)Ü1g14(a)et(b)ï