paritions des bancs. Dès que la pente a eu lieu, les bancs
se disl0quent ; les poissons reprennent leur individualité, leur
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vie errati‘que, et disparaissent vers leur habitat : la pêChe
est ainsi terminée.
Quand les bancs de Harengs pénètrent en Manche, ils ar—
rivent en une multitude telle, qu’ils forment en surface, com—
me une mer-aux ots agités que les pêcheurs appellent, d’une
façon imagée, << bouillons de harengs ».
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La pêche du Hareng, comporte pour les pêcheurs fran“çais, trois périodes :'
de juin à août, dans le nord, a la hauteur des Orcades
et sur les côtes d’Ecosse (pêche dite d’Ecosse, du Nord ou
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d’été) ;
.
,
,
'
‘ »
——
de mi—septembre a mi—octobre, sur les côtes orienta—
les de_ l’Angleterre (duréed’un mois) ;
'
——
de mi-octobre à fin février, en Manche (période dite
,
d’automne) .
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-
_
Les harengs péchés audébut de la saison de pêche, sont
,
‘
gras ; ils donnent des
savoureuses, de meilleur goût
'
queles harengs maigres de fin de saison ; mais la présence
,
dans l’intestin
des premiers d’une nourriture abondante, pré—
sente les inconvénients que n0us avons signalés plus loin, ——
inconvénients qui ne sont“ pas à craindre avec
le hareng
'
»
‘
'
Les captures de Harengs diminuent sans cesse, d’année
i
en année ; on a. incriminé à tort, les cOnditions dans lesquel_
les l»&_pêChe était pratiquée, l’emploi de longs filets qui arrê'; mais”œs variations, à allure. périodique,
eïf?«mméë_S
dans ‘le temps, ”font— reSso“rtir des successions d’an—
’
_
nees_de pêches abondantes
Sécu1aires, ainsi que
l’a ‘montrégLE'
variations seraient la résultante
de
de marées sécui
'
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13141”93“*(Ew‘îehydT010g1queide,l’Atlantique Nord).
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5à0haïrdeïmate,tresnommant, qu1®econsommefræs ou ff: