Métabolisme des glucides_______________________________135
Figure 6.1 • Origine et destinées du glucose sanguin.
- A partir des autres hexoses, le glucose est normalement le précurseur des
autres oses de l'organisme même si ceux-ci sont apportés par l'alimentation, il
est exceptionnel qu'ils soient utilisés comme tels et ils sont généralement transformés en glucose au niveau du foie.
• A partir des lipides et des protides — Néoglycogénèse ou Néoglucogénèse
- En principe, la cellule animale trouve suffisamment de glucose dans son
alimentation pour ne pas avoir besoin d'en synthétiser. Mais plusieurs circonstances peuvent l'y contraindre : le jeûne glucidique, un catabolisme protéique
excessif ou plus simplement le travail musculaire générateur d'un excès d'acide
lactique que la cellule hépatique utilise pour la régénération du glycogène.
Les composés glucoformateurs autres que l'acide pyruvique et l'acide lactique sont essentiellement les protides par les acides aminés glucoformateurs
dont le catabolisme aboutit à l'acide oxaloacétique ou à l'acide pyruvique. Leur
catabolisme excessif (jeûne, diabète, action des hormones corticostéroïdes
hyperglycémiantes) aboutit à une formation de glucose et de glycogène. De
même l'acide a-cétoglutarique issu de la transamination est un excellent précurseur du glucose.
- Les lipides peuvent, par le glycérol, donner du glucose. La transformation
des acides gras et de l'acétate en glucose, n'est pas une voie classique.
Le foie assure à lui seul 90 % de la néoglucogénèse dans l'organisme (le rein
intervenant pour 10 %). La néoglucogénèse peut fournir jusqu'à 300 g de glucose par jour.
Figure 6.1 • Origine et destinées du glucose sanguin.
- A partir des autres hexoses, le glucose est normalement le précurseur des
autres oses de l'organisme même si ceux-ci sont apportés par l'alimentation, il
est exceptionnel qu'ils soient utilisés comme tels et ils sont généralement transformés en glucose au niveau du foie.
• A partir des lipides et des protides — Néoglycogénèse ou Néoglucogénèse
- En principe, la cellule animale trouve suffisamment de glucose dans son
alimentation pour ne pas avoir besoin d'en synthétiser. Mais plusieurs circonstances peuvent l'y contraindre : le jeûne glucidique, un catabolisme protéique
excessif ou plus simplement le travail musculaire générateur d'un excès d'acide
lactique que la cellule hépatique utilise pour la régénération du glycogène.
Les composés glucoformateurs autres que l'acide pyruvique et l'acide lactique sont essentiellement les protides par les acides aminés glucoformateurs
dont le catabolisme aboutit à l'acide oxaloacétique ou à l'acide pyruvique. Leur
catabolisme excessif (jeûne, diabète, action des hormones corticostéroïdes
hyperglycémiantes) aboutit à une formation de glucose et de glycogène. De
même l'acide a-cétoglutarique issu de la transamination est un excellent précurseur du glucose.
- Les lipides peuvent, par le glycérol, donner du glucose. La transformation
des acides gras et de l'acétate en glucose, n'est pas une voie classique.
Le foie assure à lui seul 90 % de la néoglucogénèse dans l'organisme (le rein
intervenant pour 10 %). La néoglucogénèse peut fournir jusqu'à 300 g de glucose par jour.