concept 38.3 Les humains modifient les cultures
par la sélection et le génie génétique . . . . . . . . . . . .
948
La sélection des Végétaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
948
La biotechnologie végétale et le génie
génétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
949
La controverse soulevée par la biotechnologie
végétale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
950
Révision du chapitre 38 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
952
Chapitre 39 Les réponses
des Végétaux aux stimulus
internes et externes
955
introduction Sensibles mais immobiles . . . . . . . . .
955
concept 39.1 Les voies de transduction
du stimulus font le lien entre la réception
des stimulus et les réponses des Végétaux . . . . . . . .
955
La réception des stimulus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
956
La transduction des stimulus . . . . . . . . . . . . . . . . . .
956
La réponse aux stimulus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
957
concept 39.2 Les hormones végétales
coordonnent la croissance, le développement
et les réponses aux stimulus . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
958
La découverte des hormones végétales . . . . . . . . . .
959
Les hormones végétales : un aperçu . . . . . . . . . . . . . .
960
La biologie des systèmes et les interactions
hormonales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
969
concept 39.3 Les réponses des Végétaux
à la lumière sont vitales pour leur survie . . . . . . . .
970
Les photorécepteurs sensibles
à la lumière bleue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
971
Les phytochromes : des photorécepteurs . . . . . . . . .
971
L’horloge biologique et les rythmes circadiens . . . .
972
Les effets de la lumière sur l’horloge
biologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
974
Le photopériodisme et les réactions
aux changements de saison . . . . . . . . . . . . . . . . .
974
concept 39.4 Les Végétaux réagissent
à de nombreux stimulus autres que
la lumière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
976
La gravité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
976
Les stimulus physiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
977
Les stress environnementaux . . . . . . . . . . . . . . . . . .
978
concept 39.5 Les Végétaux réagissent
aux attaques des herbivores et des agents
pathogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
981
Les défenses contre les herbivores . . . . . . . . . . . . . .
981
Les défenses contre les agents pathogènes . . . . . . .
981
Révision du chapitre 39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
984
SePtIèMe PArtIe Anatomie et physiologie
animales
Chapitre 40 La structure et
la fonction chez les Animaux :
principes fondamentaux
989
introduction Formes diverses, défis communs . . .
989
concept 40.1 Il y a une corrélation
entre les structures et les fonctions animales
à tous les niveaux d’organisation . . . . . . . . . . . . . . .
989
L’évolution de la taille et de la forme
des Animaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
990
Les échanges avec l’environnement . . . . . . . . . . . . .
990
La hiérarchie des niveaux d’organisation . . . . . . . .
992
Coordination et régulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
993
concept 40.2 De nombreux animaux
maintiennent leur milieu interne à l’aide
de mécanismes de rétroaction . . . . . . . . . . . . . . . . . .
997
La régulation et la tolérance . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
997
L’homéostasie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
998
concept 40.3 Les processus homéostatiques
qui président à la thermorégulation
font intervenir l’anatomie, la physiologie
et le comportement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000
L’endothermie et l’ectothermie . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000
Les variations de la température corporelle . . . . . . . 1001
L’équilibre entre la perte et le gain de chaleur . . . . 1002
L’acclimatation dans la thermorégulation . . . . . . . . 1005
Les thermostats physiologiques et la fièvre . . . . . . . 1006
concept 40.4 Les besoins énergétiques
sont fonction de la taille, de l’activité
et de l’environnement
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1007
Les allocations et les utilisations énergétiques . . . . 1007
La mesure des besoins énergétiques . . . . . . . . . . . . . 1007
Métabolisme minimal et thermorégulation . . . . . . . 1008
Les facteurs influant sur la vitesse
du métabolisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1008
Les allocations énergétiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1009
La torpeur et la conservation de l’énergie . . . . . . . . 1010
Révision du chapitre 40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1012
Chapitre 41 La nutrition
chez les Animaux
1017
introduction La nécessité de s’alimenter . . . . . . . . 1017
concept 41.1 Le régime alimentaire des Animaux
doit fournir de l’énergie chimique, des molécules
organiques et des éléments nutritifs essentiels . . . . . . 1018
Les nutriments essentiels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1018
Les carences nutritionnelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1020
L’évaluation des besoins nutritionnels . . . . . . . . . . . 1021
Table des matières xxxiii
par la sélection et le génie génétique . . . . . . . . . . . .
948
La sélection des Végétaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
948
La biotechnologie végétale et le génie
génétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
949
La controverse soulevée par la biotechnologie
végétale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
950
Révision du chapitre 38 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
952
Chapitre 39 Les réponses
des Végétaux aux stimulus
internes et externes
955
introduction Sensibles mais immobiles . . . . . . . . .
955
concept 39.1 Les voies de transduction
du stimulus font le lien entre la réception
des stimulus et les réponses des Végétaux . . . . . . . .
955
La réception des stimulus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
956
La transduction des stimulus . . . . . . . . . . . . . . . . . .
956
La réponse aux stimulus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
957
concept 39.2 Les hormones végétales
coordonnent la croissance, le développement
et les réponses aux stimulus . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
958
La découverte des hormones végétales . . . . . . . . . .
959
Les hormones végétales : un aperçu . . . . . . . . . . . . . .
960
La biologie des systèmes et les interactions
hormonales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
969
concept 39.3 Les réponses des Végétaux
à la lumière sont vitales pour leur survie . . . . . . . .
970
Les photorécepteurs sensibles
à la lumière bleue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
971
Les phytochromes : des photorécepteurs . . . . . . . . .
971
L’horloge biologique et les rythmes circadiens . . . .
972
Les effets de la lumière sur l’horloge
biologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
974
Le photopériodisme et les réactions
aux changements de saison . . . . . . . . . . . . . . . . .
974
concept 39.4 Les Végétaux réagissent
à de nombreux stimulus autres que
la lumière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
976
La gravité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
976
Les stimulus physiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
977
Les stress environnementaux . . . . . . . . . . . . . . . . . .
978
concept 39.5 Les Végétaux réagissent
aux attaques des herbivores et des agents
pathogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
981
Les défenses contre les herbivores . . . . . . . . . . . . . .
981
Les défenses contre les agents pathogènes . . . . . . .
981
Révision du chapitre 39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
984
SePtIèMe PArtIe Anatomie et physiologie
animales
Chapitre 40 La structure et
la fonction chez les Animaux :
principes fondamentaux
989
introduction Formes diverses, défis communs . . .
989
concept 40.1 Il y a une corrélation
entre les structures et les fonctions animales
à tous les niveaux d’organisation . . . . . . . . . . . . . . .
989
L’évolution de la taille et de la forme
des Animaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
990
Les échanges avec l’environnement . . . . . . . . . . . . .
990
La hiérarchie des niveaux d’organisation . . . . . . . .
992
Coordination et régulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
993
concept 40.2 De nombreux animaux
maintiennent leur milieu interne à l’aide
de mécanismes de rétroaction . . . . . . . . . . . . . . . . . .
997
La régulation et la tolérance . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
997
L’homéostasie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
998
concept 40.3 Les processus homéostatiques
qui président à la thermorégulation
font intervenir l’anatomie, la physiologie
et le comportement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000
L’endothermie et l’ectothermie . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000
Les variations de la température corporelle . . . . . . . 1001
L’équilibre entre la perte et le gain de chaleur . . . . 1002
L’acclimatation dans la thermorégulation . . . . . . . . 1005
Les thermostats physiologiques et la fièvre . . . . . . . 1006
concept 40.4 Les besoins énergétiques
sont fonction de la taille, de l’activité
et de l’environnement
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1007
Les allocations et les utilisations énergétiques . . . . 1007
La mesure des besoins énergétiques . . . . . . . . . . . . . 1007
Métabolisme minimal et thermorégulation . . . . . . . 1008
Les facteurs influant sur la vitesse
du métabolisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1008
Les allocations énergétiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1009
La torpeur et la conservation de l’énergie . . . . . . . . 1010
Révision du chapitre 40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1012
Chapitre 41 La nutrition
chez les Animaux
1017
introduction La nécessité de s’alimenter . . . . . . . . 1017
concept 41.1 Le régime alimentaire des Animaux
doit fournir de l’énergie chimique, des molécules
organiques et des éléments nutritifs essentiels . . . . . . 1018
Les nutriments essentiels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1018
Les carences nutritionnelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1020
L’évaluation des besoins nutritionnels . . . . . . . . . . . 1021
Table des matières xxxiii