La fonction des capillaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1054
Le retour des liquides par l’intermédiaire
du système lymphatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1056
concept 42.4 Les divers composants du sang
participent aux échanges, au transport
et à l’immunité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1056
La composition et la fonction du sang . . . . . . . . . . 1056
Les maladies cardiovasculaires . . . . . . . . . . . . . . . . . 1060
concept 42.5 Les échanges gazeux s’effectuent
à travers des surfaces respiratoires spécialisées . . . . 1062
Les gradients de pression partielle
dans les échanges gazeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1062
Les milieux respiratoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1063
Les surfaces respiratoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1063
Les branchies chez les animaux aquatiques . . . . . . 1063
Le système trachéen chez les Insectes . . . . . . . . . . . 1064
Les poumons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1065
concept 42.6 La respiration permet de ventiler
les poumons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1068
Le mécanisme de la respiration
chez les Amphibiens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1068
Le mécanisme de la respiration
chez les Oiseaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1068
Le mécanisme de la respiration
chez les Mammifères . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1068
La régulation de la respiration
chez les humains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1070
concept 42.7 Les pigments respiratoires qui captent
les gaz et les transportent sont des adaptations
qui favorisent les échanges gazeux . . . . . . . . . . . . . . 1071
La coordination de la circulation
et des échanges gazeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1071
Les pigments respiratoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1072
Les adaptations respiratoires des mammifères
plongeurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1073
Révision du chapitre 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1075
Chapitre 43 Le système
immunitaire
1079
introduction Reconnaissance et réaction . . . . . . . . 1079
concept 43.1 Dans l’immunité innée,
la reconnaissance et la réponse reposent
sur des caractères communs à des groupes
de pathogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1080
Les mécanismes d’immunité chez
les Invertébrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1080
L’immunité innée chez les Vertébrés . . . . . . . . . . . . 1081
La capacité des pathogènes d’échapper
à l’immunité innée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1085
concept 43.2 Dans l’immunité adaptative,
la reconnaissance repose sur des récepteurs
spécifiques des pathogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1085
La reconnaissance des antigènes
par les lymphocytes B et les anticorps . . . . . . . . 1086
xxxiv
Table des matières
concept 41.2 Les principales étapes du traitement
de la nourriture sont l’ingestion, la digestion,
l’absorption et l’élimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1022
Les compartiments de la digestion . . . . . . . . . . . . . . 1024
concept 41.3 Les différents organes du système
digestif des Mammifères assurent un traitement
progressif de la nourriture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1025
La cavité buccale, le pharynx et l’œsophage . . . . . . 1026
La digestion dans l’estomac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1027
La digestion dans l’intestin grêle . . . . . . . . . . . . . . . 1029
L’absorption des nutriments
dans l’intestin grêle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1030
L’absorption dans le gros intestin . . . . . . . . . . . . . . . 1031
concept 41.4 Les adaptations évolutives
du système digestif des Vertébrés sont liées
au régime alimentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1032
Les adaptations de la dentition . . . . . . . . . . . . . . . . 1032
Les adaptations de l’estomac et de l’intestin . . . . . . 1033
Les adaptations mutualistes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1033
concept 41.5 Des circuits de rétroaction
assurent la régulation de la digestion,
du stockage de l’énergie et de l’appétit . . . . . . . . . . 1035
La régulation de la digestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1035
La régulation des réserves d’énergie . . . . . . . . . . . . . 1035
La régulation de l’appétit et de l’apport
énergétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1036
Obésité et évolution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1037
Révision du chapitre 41 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1039
Chapitre 42 La circulation
et les échanges gazeux
1043
introduction Les échanges avec le milieu
extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1043
concept 42.1 Les systèmes cardiovasculaires
mettent en relation les surfaces d’échange
et toutes les cellules de l’organisme . . . . . . . . . . . . . 1043
Les cavités gastrovasculaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1044
La diversité évolutive des systèmes
cardiovasculaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1044
L’organisation des systèmes cardiovasculaires
chez les Vertébrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1046
concept 42.2 Chez les Mammifères, les cycles
coordonnés des contractions du cœur rendent
possible la circulation double . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1047
La circulation chez les Mammifères . . . . . . . . . . . . . 1047
Le cœur des Mammifères : étude détaillée . . . . . . . . . 1047
La régulation de la fréquence cardiaque . . . . . . . . . 1050
concept 42.3 La pression artérielle
et le débit sanguin sont le reflet de la structure
et de l’agencement des vaisseaux sanguins . . . . . . . . . 1051
La structure et la fonction des vaisseaux
sanguins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1051
La vitesse de la circulation sanguine . . . . . . . . . . . . 1051
La pression sanguine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1052
Le retour des liquides par l’intermédiaire
du système lymphatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1056
concept 42.4 Les divers composants du sang
participent aux échanges, au transport
et à l’immunité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1056
La composition et la fonction du sang . . . . . . . . . . 1056
Les maladies cardiovasculaires . . . . . . . . . . . . . . . . . 1060
concept 42.5 Les échanges gazeux s’effectuent
à travers des surfaces respiratoires spécialisées . . . . 1062
Les gradients de pression partielle
dans les échanges gazeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1062
Les milieux respiratoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1063
Les surfaces respiratoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1063
Les branchies chez les animaux aquatiques . . . . . . 1063
Le système trachéen chez les Insectes . . . . . . . . . . . 1064
Les poumons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1065
concept 42.6 La respiration permet de ventiler
les poumons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1068
Le mécanisme de la respiration
chez les Amphibiens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1068
Le mécanisme de la respiration
chez les Oiseaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1068
Le mécanisme de la respiration
chez les Mammifères . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1068
La régulation de la respiration
chez les humains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1070
concept 42.7 Les pigments respiratoires qui captent
les gaz et les transportent sont des adaptations
qui favorisent les échanges gazeux . . . . . . . . . . . . . . 1071
La coordination de la circulation
et des échanges gazeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1071
Les pigments respiratoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1072
Les adaptations respiratoires des mammifères
plongeurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1073
Révision du chapitre 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1075
Chapitre 43 Le système
immunitaire
1079
introduction Reconnaissance et réaction . . . . . . . . 1079
concept 43.1 Dans l’immunité innée,
la reconnaissance et la réponse reposent
sur des caractères communs à des groupes
de pathogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1080
Les mécanismes d’immunité chez
les Invertébrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1080
L’immunité innée chez les Vertébrés . . . . . . . . . . . . 1081
La capacité des pathogènes d’échapper
à l’immunité innée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1085
concept 43.2 Dans l’immunité adaptative,
la reconnaissance repose sur des récepteurs
spécifiques des pathogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1085
La reconnaissance des antigènes
par les lymphocytes B et les anticorps . . . . . . . . 1086
xxxiv
Table des matières
concept 41.2 Les principales étapes du traitement
de la nourriture sont l’ingestion, la digestion,
l’absorption et l’élimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1022
Les compartiments de la digestion . . . . . . . . . . . . . . 1024
concept 41.3 Les différents organes du système
digestif des Mammifères assurent un traitement
progressif de la nourriture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1025
La cavité buccale, le pharynx et l’œsophage . . . . . . 1026
La digestion dans l’estomac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1027
La digestion dans l’intestin grêle . . . . . . . . . . . . . . . 1029
L’absorption des nutriments
dans l’intestin grêle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1030
L’absorption dans le gros intestin . . . . . . . . . . . . . . . 1031
concept 41.4 Les adaptations évolutives
du système digestif des Vertébrés sont liées
au régime alimentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1032
Les adaptations de la dentition . . . . . . . . . . . . . . . . 1032
Les adaptations de l’estomac et de l’intestin . . . . . . 1033
Les adaptations mutualistes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1033
concept 41.5 Des circuits de rétroaction
assurent la régulation de la digestion,
du stockage de l’énergie et de l’appétit . . . . . . . . . . 1035
La régulation de la digestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1035
La régulation des réserves d’énergie . . . . . . . . . . . . . 1035
La régulation de l’appétit et de l’apport
énergétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1036
Obésité et évolution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1037
Révision du chapitre 41 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1039
Chapitre 42 La circulation
et les échanges gazeux
1043
introduction Les échanges avec le milieu
extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1043
concept 42.1 Les systèmes cardiovasculaires
mettent en relation les surfaces d’échange
et toutes les cellules de l’organisme . . . . . . . . . . . . . 1043
Les cavités gastrovasculaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1044
La diversité évolutive des systèmes
cardiovasculaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1044
L’organisation des systèmes cardiovasculaires
chez les Vertébrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1046
concept 42.2 Chez les Mammifères, les cycles
coordonnés des contractions du cœur rendent
possible la circulation double . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1047
La circulation chez les Mammifères . . . . . . . . . . . . . 1047
Le cœur des Mammifères : étude détaillée . . . . . . . . . 1047
La régulation de la fréquence cardiaque . . . . . . . . . 1050
concept 42.3 La pression artérielle
et le débit sanguin sont le reflet de la structure
et de l’agencement des vaisseaux sanguins . . . . . . . . . 1051
La structure et la fonction des vaisseaux
sanguins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1051
La vitesse de la circulation sanguine . . . . . . . . . . . . 1051
La pression sanguine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1052