452
CINÉTIQUE ENZYMATIQUE
T
TAKETA et POGELL (index)
301-306
TAMMANN
59
tampon
263
pouvoir — molaire
264
température
choix
131-132
effet sur les réactions catalysées
par des enzymes
281-285
effet sur les
constantes de vitesse
45-53
optimum
281-285
méthode de saut
380-382
temps mort
377
temps spécifique
voir constante de spécificité
thréonyl-ARNt synthétase
231
THUSIUS
384
TOMPSON
59-64,129
topologique (raisonnement)
200
traceur (perturbation)
249-250
transaminase
183,186,211
transformation linéaire
EADIE et HOFSTEE
87
graphique linéaire direct
89
HANES
86
LINEWEAVER et BURK
84
transitoire (phase)
365
proche de l’équilibre
389-391
hors-équilibre
382-389
triose-phosphate isomérase
250,254
trypsine
55
tryptophane synthétase
355
TSOU
171-174
graphique
173
TUFTE
416
tyrosine (propriétés acide-base)
265
tyrosine kinase
177
U
ultra-sensibilité d'ordre zéro
359
unité d’enzyme
82
uréase
175
V
V
voir aussi pK cat
définition
75-76
méthode à distribution libre
400-403
méthode des moindres carrés 396-400
effets du pH
274-276
réactions à deux substrats 205,212-213
V/K m
voir aussi k ca t /K m
définition
75-76
méthode à distribution libre
400-403
méthode des moindres carrés 396-400
effets du pH
274-276
réactions à deux substrats 205,212-213
VAN SLYKE
72,366
tampon
264
VAN SLYKE et CULLEN (équation) 72,366
VAN’T HOFF
36,46-47,57,282
variable d'état
27
variance expérimentale
409
variation (coefficient de)
396
vitesse
définition
10
nette (définition)
37
limite (définition)
75
absolue (théorie)
49
d’inactivation
139
maximale V max
voir vitesse limite
vitesse initiale
définition
37
estimation
120
en absence de produit
210
mesures précises
110
VOLKENSTEIN
194
volume d'activation
285-288
W
WAAGE
11,57
WAIGHT
131
WATARI
327
WESTLEY
212
WHITE
380
WHITEHEAD
307,326
WIGNER
49