446
CINÉTIQUE ENZYMATIQUE
enthalpie
définition
29
d’activation
52, 252
de réaction
282-283
entropie
30
critère de spontanéité
30
définition
30
définition statistique
31
d’activation
52
de réaction
282-283
environnement
26
enzyme
découverte
55
nomenclature
157-158179
allostérique
298
mémoire
173, 274-275
unidirectionnel
53-55,104
épluchage
387
équation de vitesse
10,63
règles pour l’écriture
68
dérivation
189
équilibre
37
définition
38
— d’ionisation
135,259
— "dynamique"
42
relation avec l'énergie de GIBBS
34
relation avec les
constantes de vitesse
40
erreur
aléatoire
133
expérimentale
84-91,393-396
pure
133
détection des — algébriques
16-18
étape limitante (définition)
14,366-367
état de transition
46
théorie de l'—
49
état standard
34
état stationnaire
37,41,72
approximation
41
BODENSTEIN
42
BRIGGS et HALDANE
73
principe
73
validité et limites
79
VAN SLYKE et CULLEN
72
limitations
365-366
EVANS
49
EYRING
49-54
équation
284
théorie
voir état de transition
F
FARADAY
34
FASELLA
388
FERDINAND
325-326
fermentation
55
ferment
55
FERSHT
291,379-380
FILMER (modèle séquentiel)
318-324
FISCHER
56,60,67,310
fixation
non-productive de substrat
166-169
analyse des expériences
91-96
et voir SCATCHARD
flux chimique
243
force de contrôle
341
fraction de saturation
304,313
FRIEDEN
231
fructose biphosphatase
293
fumarase
38-39,115,155,288
G
galactokinase
158,199
GIBBS
25,32-41
et voir énergie de GIBBS
GIBSON
376
gluconéogenèse
293-294
glucosamine
177
glucose 6-phosphate
153
glucose 6-phosphate déshydrogénase
123-126,137,229
glutamate (propriétés acide-base)
265
glutamate déshydrogénase
325
glutamine synthétase
358
glutamyl-ARN synthétase
128
glycéraldéhyde 3-phosphate
déshydrogénase
325
glycolyse
293-294
glyphosate
340
GOLDBETER
359