Généralité sur l’aquaponie
d. Le cycle d’azote et les bactéries nitrifiantes
Chez les végétaux l’azote est indispensable à la fertilisation, la croissance et au développement
des organes végétatifs et reproducteurs (Hirel et Krapp, 2020).
Dans un système aquaponique les bactéries assurent l’élimination de la toxicité d’ammoniaque
provenant de la déjection des poissons, par la transformation de l’azote ammoniacale (NH
3+ ) en
nitrite (NO
2) puis en nitrate (NO
3), La forme assimilable d’azote par les plante est sous forme
d’ion nitrate (NO
3) et d’ion ammonium (NH
4+ ), mais les nitrates sont plus facilement absorbable
par les racines (Hirel et Krapp,2020 ;Maucieri et al.,2019 ;Tremblay, et al .,2004). On appelle ce
processus la nitrification (Biton, 2017 ;Pinho,et al.,2018).
Figure 08 : le cycle d’azote en aquaponie (Wongkiew et al. 2017)
Figure 07 : Photographies de substrats d’une unité aquaponique (FAO,2016).
11