GENERALITES
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I.2.5. Alimentation du Tilapia
L’Alimentation est la composante la plus coûteuse en industrie aquacole. Sa réussite est basée sur
la bonne gestion de l’aliment qui doit répondre aux besoins du poisson en protéines, lipides,
glucides, vitamines et minéraux.
I.2.5.1.
Besoins en protéines
Les besoins en protéines du Tilapia dépendent, entre autres, de la taille ou de l’âge du poisson et
de la source de protéines. Au stade larvaire, les Tilapias en particulier le Tilapia du Nil ont besoin
d’environ 35 à 45 % de protéines pour une performance de croissance maximale (SIDDIQUI et
al., 1988 ; EL- SAYED et TESHIMA, 1992). Pour les juvéniles de Tilapia, les besoins en protéines
varient de 30 à 40 %, tandis que les Tilapias adultes ont besoin de 20 à 30 % de protéines. Les
géniteurs de Tilapia ont besoin de 35 à 45 % de protéines pour une reproduction optimale,
efficacité de frai et une croissance et survie des larves (GUNASEKERA et al., 1996 ; EL- SAYED
et al.,2003).
I.2.5.2.
Besoins en lipides
D’une manière générale, le Tilapia a besoin d’environ 10 à 15% de lipides pour une performance
de croissance, selon DE SILVA et al. (1991). Le Tilapia rouge (O. niloticus x O. mossambicus) a
besoin de 18 % de lipides. Cependant les éleveurs de Tilapia utilisent souvent des valeurs
lipidiques plus faibles entre 6 et 8 % (EL-SAYED, 2006).
I.2.5.3.
Utilisation de glucides
Le Tilapia peut utiliser efficacement jusqu’à 35 à 40 % de glucides digestibles (ANDERSON et
al.1984 ; EL-SAYED et GARLING, 1988). De plus, l’augmentation des glucides alimentaires
entraîne une épargne des protéines pour la croissance (EL-SAYED, 2006).
I.2.5.4.
Besoins en vitamines
Il a été rapporté que le Tilapia peut ne pas avoir besoin de certaines vitamines, car le poisson est
capable de les synthétiser. LOVELL et LIMSUWAN (1982) et SUGITA et al. (1990) ont constaté
que la supplémentation alimentaire en vitamine B12 n’est pas requise par le Tilapia. Ils ont suggéré
que ces poissons peuvent synthétiser cette vitamine dans leurs voies digestives au moyen des
micro-organismes intestinaux.
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I.2.5. Alimentation du Tilapia
L’Alimentation est la composante la plus coûteuse en industrie aquacole. Sa réussite est basée sur
la bonne gestion de l’aliment qui doit répondre aux besoins du poisson en protéines, lipides,
glucides, vitamines et minéraux.
I.2.5.1.
Besoins en protéines
Les besoins en protéines du Tilapia dépendent, entre autres, de la taille ou de l’âge du poisson et
de la source de protéines. Au stade larvaire, les Tilapias en particulier le Tilapia du Nil ont besoin
d’environ 35 à 45 % de protéines pour une performance de croissance maximale (SIDDIQUI et
al., 1988 ; EL- SAYED et TESHIMA, 1992). Pour les juvéniles de Tilapia, les besoins en protéines
varient de 30 à 40 %, tandis que les Tilapias adultes ont besoin de 20 à 30 % de protéines. Les
géniteurs de Tilapia ont besoin de 35 à 45 % de protéines pour une reproduction optimale,
efficacité de frai et une croissance et survie des larves (GUNASEKERA et al., 1996 ; EL- SAYED
et al.,2003).
I.2.5.2.
Besoins en lipides
D’une manière générale, le Tilapia a besoin d’environ 10 à 15% de lipides pour une performance
de croissance, selon DE SILVA et al. (1991). Le Tilapia rouge (O. niloticus x O. mossambicus) a
besoin de 18 % de lipides. Cependant les éleveurs de Tilapia utilisent souvent des valeurs
lipidiques plus faibles entre 6 et 8 % (EL-SAYED, 2006).
I.2.5.3.
Utilisation de glucides
Le Tilapia peut utiliser efficacement jusqu’à 35 à 40 % de glucides digestibles (ANDERSON et
al.1984 ; EL-SAYED et GARLING, 1988). De plus, l’augmentation des glucides alimentaires
entraîne une épargne des protéines pour la croissance (EL-SAYED, 2006).
I.2.5.4.
Besoins en vitamines
Il a été rapporté que le Tilapia peut ne pas avoir besoin de certaines vitamines, car le poisson est
capable de les synthétiser. LOVELL et LIMSUWAN (1982) et SUGITA et al. (1990) ont constaté
que la supplémentation alimentaire en vitamine B12 n’est pas requise par le Tilapia. Ils ont suggéré
que ces poissons peuvent synthétiser cette vitamine dans leurs voies digestives au moyen des
micro-organismes intestinaux.