GENERALITES
13
La hiérarchie taxonomique de Tilapia rouge selon GUNTHER (1889) est la suivante :
- Embranchement : Chordata (Haeckel, 1874)
- Sous-embranchement : Vertebrata (Linnaeus, 1758)
- Classe : Actinopterfii (Klein, 1885)
- Ordre : Perciformes
- Famille : Cichlidae (Bonaparte, 1835)
- Genre : Oreochromis (Günther, 1889)
- Espèce : Oreochromis sp
I.2.3. Tilapia monosexe
Une grande attention a été accordée à l’élevage monosexe du Tilapia au cours des deux dernières
décennies en raison du taux de croissance élevé, de la haute tolérance aux conditions
environnementales sévères et la résistance au stress et aux maladies, de la grande homogénéité de
taille à la récolte ainsi d’une meilleure qualité et apparence de de la chair (EL-SAYED, 2006).
La production du Tilapia monosexe est faite par le tirage manuel, l’inversion sexuelle hormonale,
l’hybridation interspécifique, l’androgénèse et la triploïdie (HERRERA et CRUZ, 2001).
Le développement de la technologie mâle YY implique une série d’étapes de féminisation et de
test de descendance pour déterminer le génotype d’un poisson par la sex-ratio de sa progéniture
(HERRERA et CRUZ, 2001).
I.2.4. Exigences environnementales
L’introduction de Tilapia par l’empoissonnement dans les plans naturels ou la culture dans les
cages, les étangs et les bassins, nécessite la prise en compte de leurs conditions environnementales
y compris les paramètres physiques et chimiques ainsi que les facteurs biologiques.
I.2.4.1.
Température
Les Tilapias sont des poissons thermophiles et sont connus pour tolérer une large gamme de
températures de l'eau. La gamme de température pour le développement normal, la reproduction
et la croissance du tilapia est d'environ 20 à 35 °C, selon l'espèce de poisson, avec une gamme
optimale d'environ 25-30 °C (BALARIN et HALLER, 1982 ; CHERVINSKI, 1982 ;
PHILIPPART et RUWET, 1982). Le Tilapia tolèrerait des températures allant jusqu’à 40°C, mais
les maladies et les mortalités induites par le stress sont problématiques lorsque les températures
dépassent 37°C ou 38°C (ALLANSON et NOBLE, 1964 ; WOHLFARTH et HULATA, 1983).
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La hiérarchie taxonomique de Tilapia rouge selon GUNTHER (1889) est la suivante :
- Embranchement : Chordata (Haeckel, 1874)
- Sous-embranchement : Vertebrata (Linnaeus, 1758)
- Classe : Actinopterfii (Klein, 1885)
- Ordre : Perciformes
- Famille : Cichlidae (Bonaparte, 1835)
- Genre : Oreochromis (Günther, 1889)
- Espèce : Oreochromis sp
I.2.3. Tilapia monosexe
Une grande attention a été accordée à l’élevage monosexe du Tilapia au cours des deux dernières
décennies en raison du taux de croissance élevé, de la haute tolérance aux conditions
environnementales sévères et la résistance au stress et aux maladies, de la grande homogénéité de
taille à la récolte ainsi d’une meilleure qualité et apparence de de la chair (EL-SAYED, 2006).
La production du Tilapia monosexe est faite par le tirage manuel, l’inversion sexuelle hormonale,
l’hybridation interspécifique, l’androgénèse et la triploïdie (HERRERA et CRUZ, 2001).
Le développement de la technologie mâle YY implique une série d’étapes de féminisation et de
test de descendance pour déterminer le génotype d’un poisson par la sex-ratio de sa progéniture
(HERRERA et CRUZ, 2001).
I.2.4. Exigences environnementales
L’introduction de Tilapia par l’empoissonnement dans les plans naturels ou la culture dans les
cages, les étangs et les bassins, nécessite la prise en compte de leurs conditions environnementales
y compris les paramètres physiques et chimiques ainsi que les facteurs biologiques.
I.2.4.1.
Température
Les Tilapias sont des poissons thermophiles et sont connus pour tolérer une large gamme de
températures de l'eau. La gamme de température pour le développement normal, la reproduction
et la croissance du tilapia est d'environ 20 à 35 °C, selon l'espèce de poisson, avec une gamme
optimale d'environ 25-30 °C (BALARIN et HALLER, 1982 ; CHERVINSKI, 1982 ;
PHILIPPART et RUWET, 1982). Le Tilapia tolèrerait des températures allant jusqu’à 40°C, mais
les maladies et les mortalités induites par le stress sont problématiques lorsque les températures
dépassent 37°C ou 38°C (ALLANSON et NOBLE, 1964 ; WOHLFARTH et HULATA, 1983).