Chapitre II : Matériel et méthodes
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Dans la présente étude, le protocole adopté est celui de l'extraction chimique selon la méthode
TROUNG modifiée (Truong, Hausler, Monette, & Niquette, 2007).
II.4.1. Dépigmentation et délipidation
La dépigmentation et la délipidation ont été réalisées dans le but d'éliminer tous les pigments
et de lipides contenus dans la poudre de carapaces. Pour ce faire, la poudre de carapaces a été
immergée dans un solvant d'acétone dans un flacon ambré de 1 L et ce pendant 48 h à
température ambiante. Après la macération du mélange acétone et poudre, cette dernière est
filtrée et placée dans une étuve permettant l'évaporation de l'acétone. Il en résulte à la fin une
poudre dont la couleur s'est éclaircie.
Figure 16 : Dépigmentation et délipidation de la poudre de carapaces
II.4.2. Déminéralisation
La déminéralisation est classiquement faite par un traitement acide pour enlever toutes traces
de minéraux dans la carapace (Caillau, 2017), qui passent en solution sous forme de sels
solubles (principalement des carbonates et des phosphates).
Le traitement acide a été fait avec une solution de HCl 0.5 M, soluté/volume (1/10), sous
agitation et chauffage à 50 °C pendant 1h. Par la suite, une filtration et un lavage ont été faits
avec de l'eau distillée jusqu'à la neutralisation du pH.