Etude bibliographique
6
Systématique
‘Arthrospira’ le nom qui dérive de la configuration physique spiralée hélicoïdale des
filaments, en latin ‘spira’ signifie enroulement. Les différentes confusions faites par rapport à
l’emploi du terme spiruline sont regroupées dans le Tableau I.1.
Tableau I.1 : Confusions liées au terme de spiruline (Antenna technologies, 2002)
Spiruline
Spirulina
Arthrospira
- Terme vernaculaire générique
regroupant toutes les spirulines
en vente sur le marché
(Spirulina non comestible et
Arthrospira comestible).
- Nom commercial
francophone
de la cyanobactérie appartenant
au genre Arthrospira.
- Nom
scientifique
et
taxonomique
d’une
autre
cyanobactérie très éloignée du
genre Arthrospira qui n’est pas
utilisé dans le cadre de
l’alimentation.
- Nom commercial anglophone
de la cyanobactérie appartenant au
genre Arthrospira.
- Nom scientifique et
taxonomique
d’un
groupe
de
cyanobactéries
auxquelles appartient
la spiruline utilisée
dans le cadre de
l’alimentation.
Les espèces sont regroupées en genres et divisées en sous-ensembles dénommés souches ou
variétés. Selon Cruchot (2008), les deux espèces souvent retrouvées pour l’alimentation sont :
 Arthrospira platensis originaire d'Afrique ;
 Arthrospira maxima originaire d'Amérique centrale.
En Algérie, la spiruline FOXBEHATAM (Htam spp.) est une souche d’Arthrospira platensis
endémique du Hoggar (Tableau I.2). Elle fut découverte en 1980 dans une Guelta à l’Atakor par
le Dr. Boileau qui pensa dès sa découverte que cette algue était une espèce de spiruline.
Tableau I.2 : Systématique d'Arthrospira platensis (FOX, 1999).
Embranchement
Schizophyte (procaryotes)
Sous embranchement
Cyanoschizophyceae
Classe
Cyanophyceae
Sous classe
Hormogonophycideae
Ordre
Nostocales
Famille
Oscillatoriaceae
Genre
Arthrospira
Espèce
Arthrospira platensis (Gomont, 1892).