Synthèse bibliographique
Nouvelles perspectives pour l'extraction des saponines et des caroténoïdes
68
Et elle est gérée par les processus suivants:
- la dissolution ou la solubilisation du soluté (composé d’intérêt) dans les particules par
le solvant;
- la diffusion de l’extrait (solvant + solutés) vers l’extérieur de la particule.
Les facteurs intervenant dans ce type d’extraction sont liés à l’état du solide et du soluté, à la
nature du solvant, à la température, à la concentration résiduaire en soluté sur le solide.
En général, l’avantage majeur de l’extraction conventionnelle est la simplicité. Et les
inconvénients les plus significatifs sont: la durée importante d’extraction, la grande quantité
de solvant consommée. Pour résoudre ces problèmes des techniques d’extraction alternatives
sont développées. Ces techniques tiennent compte d’une part, des inconvénients des
techniques conventionnelles, et d’autre part apportent des performances quantitatives
importantes.
Les techniques d’extraction alternative sont basées sur la conception de procédés
d’extraction innovant permettant de réduire la consommation en énergie et en solvant nocifs,
tout en favorisant l’utilisation de solvants alternatifs, afin de garantir des rendements
importants en produits valorisables dans un laps de temps réduit.
Les substances actives des étoiles de mer ont toujours été isolées par des méthodes
conventionnelles basées sur l’utilisation des solvants organiques (Tang et al., 2005, 2006,
Kicha et al., 2010 et Ivanchina et al., 2011). Ainsi, dans cette étude deux méthodes
d’extraction alternatives ont été appliquées: L'extraction assistée par micro-ondes (EAM) et
l’extraction assistée par ultra-sons (EAU), dans le but de maximiser les rendements
d'extraction des saponines et des caroténoïdes des étoiles de mer, toute en utilisant de petites
quantités de matière première. Ces techniques d’extraction seront présentées dans cette partie
en détail.
III.1. L’extraction par micro-ondes
III.1.1. Les micro-ondes
Les microondes ou les hyperfréquences sont des ondes électromagnétiques qui résultent d'un
champ électrique (E) et d'un champ magnétique (B) se propageant dans l'espace et variant
dans le temps. Ils occupent une bande de fréquences de trois décades de 300 GHz à 300 MHz
dans le spectre électromagnétique.
Nouvelles perspectives pour l'extraction des saponines et des caroténoïdes
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Et elle est gérée par les processus suivants:
- la dissolution ou la solubilisation du soluté (composé d’intérêt) dans les particules par
le solvant;
- la diffusion de l’extrait (solvant + solutés) vers l’extérieur de la particule.
Les facteurs intervenant dans ce type d’extraction sont liés à l’état du solide et du soluté, à la
nature du solvant, à la température, à la concentration résiduaire en soluté sur le solide.
En général, l’avantage majeur de l’extraction conventionnelle est la simplicité. Et les
inconvénients les plus significatifs sont: la durée importante d’extraction, la grande quantité
de solvant consommée. Pour résoudre ces problèmes des techniques d’extraction alternatives
sont développées. Ces techniques tiennent compte d’une part, des inconvénients des
techniques conventionnelles, et d’autre part apportent des performances quantitatives
importantes.
Les techniques d’extraction alternative sont basées sur la conception de procédés
d’extraction innovant permettant de réduire la consommation en énergie et en solvant nocifs,
tout en favorisant l’utilisation de solvants alternatifs, afin de garantir des rendements
importants en produits valorisables dans un laps de temps réduit.
Les substances actives des étoiles de mer ont toujours été isolées par des méthodes
conventionnelles basées sur l’utilisation des solvants organiques (Tang et al., 2005, 2006,
Kicha et al., 2010 et Ivanchina et al., 2011). Ainsi, dans cette étude deux méthodes
d’extraction alternatives ont été appliquées: L'extraction assistée par micro-ondes (EAM) et
l’extraction assistée par ultra-sons (EAU), dans le but de maximiser les rendements
d'extraction des saponines et des caroténoïdes des étoiles de mer, toute en utilisant de petites
quantités de matière première. Ces techniques d’extraction seront présentées dans cette partie
en détail.
III.1. L’extraction par micro-ondes
III.1.1. Les micro-ondes
Les microondes ou les hyperfréquences sont des ondes électromagnétiques qui résultent d'un
champ électrique (E) et d'un champ magnétique (B) se propageant dans l'espace et variant
dans le temps. Ils occupent une bande de fréquences de trois décades de 300 GHz à 300 MHz
dans le spectre électromagnétique.