Synthèse bibliographique
Nouvelles perspectives pour l'extraction des saponines et des caroténoïdes
67
III. Nouvelles perspectives pour l'extraction des saponines et des caroténoïdes
L’étude des saponines et des caroténoïdes est très délicate, aussi bien au niveau de
l’extraction, de la séparation et de l’identification structurale. L’obtention d’une molécule
pure et intacte est difficile car ces molécules sont présentes souvent sous forme de mélanges
complexes.
L’extraction de ces substances à partir des invertébrés marins est souvent suivie d’une
succession d’étapes de séparation qui sont la pré-purification et la purification. La prépurification permet d’éliminer les acides gras, cette étape est une extraction liquide-liquide
réalisée après l’évaporation du solvant d’extraction. La purification est l’étape de séparation
de mélange de saponines ou de caroténoïdes et d’isolement des substances pures. Elle est
réalisée par des techniques chromatographiques (chromatographie sur couche mince,
chromatographie sur colonnes, chromatographie en phase liquide haute performance, flash
chromatographie…) sur différents supports (silice ou sur phases greffées comme la C18). Les
pertes en substance peuvent être importantes dans les différentes étapes de séparations (prépurification et purification) ce qui impose l’utilisation d’une grande quantité de l’extrait brute.
La quantité d’extraits brutes est déterminée par la méthode initiale d’extraction qui doit
fournir suffisamment de masse pour parcourir les autres étapes de purification. De ce fait, l’un
des objectifs de notre travail est d’appliquer plusieurs techniques d’extraction afin de valoriser
la technique qui donne la quantité la plus importante en substances étudiées.
Il existe plusieurs techniques d’extraction des molécules bioactives à partir des produits
naturels. Ces techniques peuvent être dites conventionnelles (utilisées depuis longtemps) et
nouvelles ou alternatives (développées plus récemment).
Parmi les techniques conventionnelles, on trouve la macération, l’extraction par agitation
magnétique, l’extraction en mode batch, l’entrainement à la vapeur (hydrodistillation) et
l’extraction par Soxhlet…etc.
Dans la catégorie « technique nouvelle » on peut citer l’extraction assistée par microondes ou
ultrasons (EAM et EAU), l’extraction accélérée par solvants (EAS), et l’extraction avec des
fluides supercritiques…etc.
Les techniques d’extractions conventionnelles sont des méthodes classiques d’extraction
solide-liquide. Elle est réalisée, en principe, par contact d’un solide (matière première) avec
un liquide (solvant).
Nouvelles perspectives pour l'extraction des saponines et des caroténoïdes
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III. Nouvelles perspectives pour l'extraction des saponines et des caroténoïdes
L’étude des saponines et des caroténoïdes est très délicate, aussi bien au niveau de
l’extraction, de la séparation et de l’identification structurale. L’obtention d’une molécule
pure et intacte est difficile car ces molécules sont présentes souvent sous forme de mélanges
complexes.
L’extraction de ces substances à partir des invertébrés marins est souvent suivie d’une
succession d’étapes de séparation qui sont la pré-purification et la purification. La prépurification permet d’éliminer les acides gras, cette étape est une extraction liquide-liquide
réalisée après l’évaporation du solvant d’extraction. La purification est l’étape de séparation
de mélange de saponines ou de caroténoïdes et d’isolement des substances pures. Elle est
réalisée par des techniques chromatographiques (chromatographie sur couche mince,
chromatographie sur colonnes, chromatographie en phase liquide haute performance, flash
chromatographie…) sur différents supports (silice ou sur phases greffées comme la C18). Les
pertes en substance peuvent être importantes dans les différentes étapes de séparations (prépurification et purification) ce qui impose l’utilisation d’une grande quantité de l’extrait brute.
La quantité d’extraits brutes est déterminée par la méthode initiale d’extraction qui doit
fournir suffisamment de masse pour parcourir les autres étapes de purification. De ce fait, l’un
des objectifs de notre travail est d’appliquer plusieurs techniques d’extraction afin de valoriser
la technique qui donne la quantité la plus importante en substances étudiées.
Il existe plusieurs techniques d’extraction des molécules bioactives à partir des produits
naturels. Ces techniques peuvent être dites conventionnelles (utilisées depuis longtemps) et
nouvelles ou alternatives (développées plus récemment).
Parmi les techniques conventionnelles, on trouve la macération, l’extraction par agitation
magnétique, l’extraction en mode batch, l’entrainement à la vapeur (hydrodistillation) et
l’extraction par Soxhlet…etc.
Dans la catégorie « technique nouvelle » on peut citer l’extraction assistée par microondes ou
ultrasons (EAM et EAU), l’extraction accélérée par solvants (EAS), et l’extraction avec des
fluides supercritiques…etc.
Les techniques d’extractions conventionnelles sont des méthodes classiques d’extraction
solide-liquide. Elle est réalisée, en principe, par contact d’un solide (matière première) avec
un liquide (solvant).