Synthèse bibliographique
Substance active d’origine marine, saponines
47
II.1.2. Les saponines des Échinodermes
Chez les Échinodermes les saponines constituent la classe majeure des métabolites
secondaires, et elles sont caractérisées par une diversité structurelle et un large éventail
d’activité biologique.
Deux classes d’Échinoderme contiennent les saponines, les holothuries et les astéries, les
différences structurelles des saponines des deux classes sont marquées au niveau de
l’aglycone, de glycone, et la présence ainsi que la position de groupement sulfate.
Les saponines dérivées des étoiles de mer sont caractérisées par une génine stéroïdique alors
que celle des holothuries est génine triterpénique.
La partie oligosaccharidique est variable entre les holothuries et les astéries, cette variabilité
est due en nombre et à la catégorie des monosaccharides. Les saponines des étoiles de mer
possèdent un à six saccharides et ceux d’holothuries comprennent deux à six saccharides.
Les sucres communément retrouvés dans les saponines des étoiles de mer sont: le glucose, le
quinovose, le fucose, le xylose et le DXHU. Le quinovose, le xylose, le 3-O-methylglucose et
le 3-Omethylxylose sont fréquemment retrouvés dans les saponines des holothuries.
Chez les étoiles de mer le groupe sulfate est situé dans la partie aglycone de la molécule, alors
que chez les holothuries le groupe sulfate est placé dans la partie glycone (Kornprobst et al.,
1998).
II.1.3. Les saponines des asteroidea
Les étoiles de mer sont une source fascinante de saponines d'intérêt thérapeutique dont des
activités cytotoxiques, hémolytiques, antivirales, antifongiques et antimicrobiennes sont
certaines (Dong et al., 2011).
Trois catégories de saponines ont été identifiées chez les "étoiles de mer", les glycosides de
polyhydroxysteroides, les asterosaponins et les saponines macrocycliques (D’Auria et al.,
1993 et Maier, 2008). Les glycosides de polydroxystéroides et les astérosaponines sont les
deux types les plus répondus chez les "étoiles de mer" tandis que les saponines
macrocycliques sont présentes chez le genre Echinaster (Kornprobst et al ., 1998 et Maier et
al., 2008). Ce qui fait la différence entre les trios catégories, c’est l’enchainement de la partie
glycone, l’enchainement de l’aglycone et la substitution par le groupement(s) sulfate (s)
(D’Auria et al., 1993; Kornprost et al., 1998 et Maier, 2008).
Selon D’Auria et al. (1993); Kornprobst (2005) et Maier (2008) les glycosides de
polyhydroxysteroides se caractérisent par une variabilité structurelle due à:
Substance active d’origine marine, saponines
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II.1.2. Les saponines des Échinodermes
Chez les Échinodermes les saponines constituent la classe majeure des métabolites
secondaires, et elles sont caractérisées par une diversité structurelle et un large éventail
d’activité biologique.
Deux classes d’Échinoderme contiennent les saponines, les holothuries et les astéries, les
différences structurelles des saponines des deux classes sont marquées au niveau de
l’aglycone, de glycone, et la présence ainsi que la position de groupement sulfate.
Les saponines dérivées des étoiles de mer sont caractérisées par une génine stéroïdique alors
que celle des holothuries est génine triterpénique.
La partie oligosaccharidique est variable entre les holothuries et les astéries, cette variabilité
est due en nombre et à la catégorie des monosaccharides. Les saponines des étoiles de mer
possèdent un à six saccharides et ceux d’holothuries comprennent deux à six saccharides.
Les sucres communément retrouvés dans les saponines des étoiles de mer sont: le glucose, le
quinovose, le fucose, le xylose et le DXHU. Le quinovose, le xylose, le 3-O-methylglucose et
le 3-Omethylxylose sont fréquemment retrouvés dans les saponines des holothuries.
Chez les étoiles de mer le groupe sulfate est situé dans la partie aglycone de la molécule, alors
que chez les holothuries le groupe sulfate est placé dans la partie glycone (Kornprobst et al.,
1998).
II.1.3. Les saponines des asteroidea
Les étoiles de mer sont une source fascinante de saponines d'intérêt thérapeutique dont des
activités cytotoxiques, hémolytiques, antivirales, antifongiques et antimicrobiennes sont
certaines (Dong et al., 2011).
Trois catégories de saponines ont été identifiées chez les "étoiles de mer", les glycosides de
polyhydroxysteroides, les asterosaponins et les saponines macrocycliques (D’Auria et al.,
1993 et Maier, 2008). Les glycosides de polydroxystéroides et les astérosaponines sont les
deux types les plus répondus chez les "étoiles de mer" tandis que les saponines
macrocycliques sont présentes chez le genre Echinaster (Kornprobst et al ., 1998 et Maier et
al., 2008). Ce qui fait la différence entre les trios catégories, c’est l’enchainement de la partie
glycone, l’enchainement de l’aglycone et la substitution par le groupement(s) sulfate (s)
(D’Auria et al., 1993; Kornprost et al., 1998 et Maier, 2008).
Selon D’Auria et al. (1993); Kornprobst (2005) et Maier (2008) les glycosides de
polyhydroxysteroides se caractérisent par une variabilité structurelle due à: