Introduction
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Des expériences RMN mono et bi dimensionnelle ont finalement été utilisées pour valider les
structures de composés majeurs.
L’isolement des saponines à partir d’un extrait brut passe par plusieurs étapes de purification
(purification par séparation densitométrique ou par extraction liquide-liquide, purification sur
colonne…etc). Les déchets de purification (ou les sous-produits d’extraction) sont
initialement riches en d’autres composés de polarité différente que celle des saponines. Il est
pertinent d’essayer de tirer profit de ces déchets.
Les sous-produits de purification densitométriques concentrent de nombreux caroténoïdes. Il
nous a donc paru pertinent d’essayer de valoriser ces sous-produits par l’isolement des
caroténoïdes qu’ils contiennent. C’est dans cette optique qu’un autre axe de recherche articulé
sur l’extraction des caroténoïdes est né.
L’extraction des caroténoïdes a donc été principalement réalisée sur les sous-produits de
purification des saponines, de ce fait les plans d’expériences utilisés pour l’optimisation
d’EAM et d’EAU des saponines sont utilisés pour l’optimisation d’extraction des
caroténoïdes.
Lors d’échantillonnages par plongée de nombreuses espèces d’O. ophidianus ont été
prélevées car cette espèce colorée en rouge et orange est fortement confondue avec E.
sepositus. De cela, un autre axe de recherche s’est orienté vers l’extraction des saponines et
des caroténoïdes de cette espèce. En effet, les expériences sur O. ophidianus sont menées pour
vérifier si les méthodes d’EAM et d’EAU sont reproductibles.
Les métabolites secondaires sont recherchés parce qu'ils sont reconnus pour leurs activités
biologiques nombreuses qui promeuvent des effets positifs de santé. Dans ce contexte nous
avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante des saponines et des caroténoïdes des étoiles de
mer car les substances naturelles douées d’activité antioxydante présentent un intérêt sans
équivoque dans le domaine de la recherche bio pharmacologique. Parmi les méthodes
d’évaluation de la capacité antioxydante de composés naturels, le test d'inhibition de diphényl
picryl-hydrazine (DPPH
) est le plus utilisé, car il est reproductible, simple et moins couteux
que certaines autres méthodes. Il est donc utilisé pour évaluer l’activité antioxydante des
saponines et des caroténoïdes isolés à partir d’E. sepsositus et d’O. ophidianus. Outres, ce
test, l’activité antioxydante est évaluée aussi par: (i) l’exploitation d’une méthode innovante
électrochimique qui utilise le radical superoxyde (O2
•) électrogénéré, cette méthode a été
mise au point récemment à l’ISCR (Institue des Sciences Chimiques de Rennes, France) dans
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Des expériences RMN mono et bi dimensionnelle ont finalement été utilisées pour valider les
structures de composés majeurs.
L’isolement des saponines à partir d’un extrait brut passe par plusieurs étapes de purification
(purification par séparation densitométrique ou par extraction liquide-liquide, purification sur
colonne…etc). Les déchets de purification (ou les sous-produits d’extraction) sont
initialement riches en d’autres composés de polarité différente que celle des saponines. Il est
pertinent d’essayer de tirer profit de ces déchets.
Les sous-produits de purification densitométriques concentrent de nombreux caroténoïdes. Il
nous a donc paru pertinent d’essayer de valoriser ces sous-produits par l’isolement des
caroténoïdes qu’ils contiennent. C’est dans cette optique qu’un autre axe de recherche articulé
sur l’extraction des caroténoïdes est né.
L’extraction des caroténoïdes a donc été principalement réalisée sur les sous-produits de
purification des saponines, de ce fait les plans d’expériences utilisés pour l’optimisation
d’EAM et d’EAU des saponines sont utilisés pour l’optimisation d’extraction des
caroténoïdes.
Lors d’échantillonnages par plongée de nombreuses espèces d’O. ophidianus ont été
prélevées car cette espèce colorée en rouge et orange est fortement confondue avec E.
sepositus. De cela, un autre axe de recherche s’est orienté vers l’extraction des saponines et
des caroténoïdes de cette espèce. En effet, les expériences sur O. ophidianus sont menées pour
vérifier si les méthodes d’EAM et d’EAU sont reproductibles.
Les métabolites secondaires sont recherchés parce qu'ils sont reconnus pour leurs activités
biologiques nombreuses qui promeuvent des effets positifs de santé. Dans ce contexte nous
avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante des saponines et des caroténoïdes des étoiles de
mer car les substances naturelles douées d’activité antioxydante présentent un intérêt sans
équivoque dans le domaine de la recherche bio pharmacologique. Parmi les méthodes
d’évaluation de la capacité antioxydante de composés naturels, le test d'inhibition de diphényl
picryl-hydrazine (DPPH
) est le plus utilisé, car il est reproductible, simple et moins couteux
que certaines autres méthodes. Il est donc utilisé pour évaluer l’activité antioxydante des
saponines et des caroténoïdes isolés à partir d’E. sepsositus et d’O. ophidianus. Outres, ce
test, l’activité antioxydante est évaluée aussi par: (i) l’exploitation d’une méthode innovante
électrochimique qui utilise le radical superoxyde (O2
•) électrogénéré, cette méthode a été
mise au point récemment à l’ISCR (Institue des Sciences Chimiques de Rennes, France) dans