Introduction
26
l’équipe du Dr Hauchard Didier (Bourvelec et al. 2008); et (ii) l’évaluation de la capacité de
réduction de l’hémolyse oxydative induite par des initiateurs de radicaux libres (Cu
+2 /H2O2).
En résumé, l’ensemble de cette thèse est basé en amont sur l’optimisation d’EAM et d’EAU
des saponines d’E.sepositus, sur l’identification et la caractérisation par des méthodes
spectrométriques des saponines de cette espèce et sur la détermination de l’hétérogénéité
inter-organe, sexuelle et saisonnière de leur distribution. L’évolution du travail nous a permis
de manière progressive d’isoler les caroténoïdes à partir des sous-produits de purification des
saponines, et d’extraire les deux substances (saponines et les caroténoïdes) pour une autre
espèce O. ophidianus.
Objectif de thèse
Les buts principaux de cette recherche consistent à:
- Optimiser les conditions d’extraction des saponines et des caroténoïdes par ultrasons
et micro-onde. Et développer des modèles mathématiques qui expliquent l’interaction
des paramètres expérimentaux optimisés sur l’extraction de ces substances;
- Évaluer l’activité antioxydante des saponines et des caroténoïdes d’E. sepositus et
d’O. ophidianus;
- Identifier et caractériser le contenu en saponines de l’étoile de mer O. sepositus et
déterminer l’hétérogénéité inter-organe, sexuelle et saisonnière de leur distribution
tant d’un point de vue qualitatif que quantitatif.
Outre cette introduction et la conclusion générale, le manuscrit est organisé en 3 parties:
- La première partie, décrit d’une manière succincte la littérature concernant, la classe
des asteroidea, les saponines et les caroténoïdes, et les méthodes d’extraction
conventionnelles et innovantes;
- La deuxième partie, décrit les protocoles expérimentaux relatifs: (i) à l’optimisation de
l’AEM et l’EAU des saponines et des caroténoïdes à partir d’E. sepositus et
d’O.ophidianus; (ii) aux tests d’activité antioxydante; (iii) aux méthodes de
caractérisation structurelle des saponines;
- La troisième partie, section principale de la thèse, contient les résultats obtenus
concernant l’optimisation des méthodes d’extraction des saponines et des
caroténoïdes, l’évaluation de l’activité antioxydante in vitro, et l’identification des
saponines d’E. sepositus.
26
l’équipe du Dr Hauchard Didier (Bourvelec et al. 2008); et (ii) l’évaluation de la capacité de
réduction de l’hémolyse oxydative induite par des initiateurs de radicaux libres (Cu
+2 /H2O2).
En résumé, l’ensemble de cette thèse est basé en amont sur l’optimisation d’EAM et d’EAU
des saponines d’E.sepositus, sur l’identification et la caractérisation par des méthodes
spectrométriques des saponines de cette espèce et sur la détermination de l’hétérogénéité
inter-organe, sexuelle et saisonnière de leur distribution. L’évolution du travail nous a permis
de manière progressive d’isoler les caroténoïdes à partir des sous-produits de purification des
saponines, et d’extraire les deux substances (saponines et les caroténoïdes) pour une autre
espèce O. ophidianus.
Objectif de thèse
Les buts principaux de cette recherche consistent à:
- Optimiser les conditions d’extraction des saponines et des caroténoïdes par ultrasons
et micro-onde. Et développer des modèles mathématiques qui expliquent l’interaction
des paramètres expérimentaux optimisés sur l’extraction de ces substances;
- Évaluer l’activité antioxydante des saponines et des caroténoïdes d’E. sepositus et
d’O. ophidianus;
- Identifier et caractériser le contenu en saponines de l’étoile de mer O. sepositus et
déterminer l’hétérogénéité inter-organe, sexuelle et saisonnière de leur distribution
tant d’un point de vue qualitatif que quantitatif.
Outre cette introduction et la conclusion générale, le manuscrit est organisé en 3 parties:
- La première partie, décrit d’une manière succincte la littérature concernant, la classe
des asteroidea, les saponines et les caroténoïdes, et les méthodes d’extraction
conventionnelles et innovantes;
- La deuxième partie, décrit les protocoles expérimentaux relatifs: (i) à l’optimisation de
l’AEM et l’EAU des saponines et des caroténoïdes à partir d’E. sepositus et
d’O.ophidianus; (ii) aux tests d’activité antioxydante; (iii) aux méthodes de
caractérisation structurelle des saponines;
- La troisième partie, section principale de la thèse, contient les résultats obtenus
concernant l’optimisation des méthodes d’extraction des saponines et des
caroténoïdes, l’évaluation de l’activité antioxydante in vitro, et l’identification des
saponines d’E. sepositus.