Résultats et discussions
Activité antioxydante
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Il en est de même pour leur effet scanvenger du superoxyde qui semble être plus important
comparé à la vitamine C (en considérant une masse molaire moyenne de 550 g.mol
-1 pour les
caroténoides, on aurait des valeurs de AI50 de 0,10 et 0.15 mM respectivement pour E.
sepositus et O. ophidianus). Les caroténoïdes sont en général connus pour leur activité antioxydante.
III.2. Capacité de réduction de l’hémolyse oxydatif par les saponines
III.2.1. Activité hémolytique
Dans le but d’évaluer la capacité des saponines d’E. sepositus et O. ophidianus à réduire
l’hémolyse oxydative nous avons évalué dans un premier temps leur activité hémolytique visà-vis les globules rouges.
Les pourcentages d’hémolyse provoqués par les saponines d’E. sepositus et O. ophidianus
sont présentés dans la figure 38 et la figure 12 en annexe, respectivement.
Figure 38: Détermination de EC50% pour les saponines d’E. sepositus.
Les pourcentages d’hémolyse obtenus montrent que les saponines ont une activité dose
dépendante sur les globules rouges. En général, on constate que plus la concentration des
saponines est élevée plus l’effet hémolytique est important.
Les variations de pourcentage d’hémolyse en fonction de la concentration des saponines
montrent que l’effet n'est pas linéaire mais plutôt polynomial de second ordre.
y = -0,0001x 2 + 0,2074x + 0,0218
R² = 0,9996
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0
100
200
300
400
500
600
hémolyse (%)
Concentartion de saponine mg.L -1
IC50 (%)