Résultats et discussions
Optimisation d’EAM et d’EAU
160
L’effet des facteurs et des surfaces de réponse présentent des tendances similaires pour les
deux espèces et confirme ainsi la reproductibilité des modèles élaborés pour l’EAM et l’EAU
des saponines et des caroténoïdes des étoiles de mer.
Les conditions optimales d’EAM et d’EAU des caroténoïdes (Tab. 27 et 37, respectivement)
sont situées à la limite des niveaux des facteurs, il semble ainsi que le domaine d’étude soit
trop étendu par rapport à l’échelle des valeurs de caroténoïdes obtenus (Tab. 10 et Tab. 11
dans la partie II.3.2. de matériel et méthode). Cela est expliqué par le fait que les niveaux
supérieurs et inférieurs des paramètres employés pour l’optimisation, résultent d’une étude
préliminaire permette une extraction efficace des saponines qui sont des composées stables et
moins thermosensibles comparés aux caroténoïdes, et qui sont aussi des composés polaires de
haute masse moléculaire, comparés aux caroténoïdes des astéries qui sont des composés
moins polaires à masse moléculaire plus faible que les saponines. À ce stade du travail, nous
n’avons pas envisagé de modifier le domaine d’étude des plans d’expérience car notre objectif
était de valoriser un déchet de purifications des saponines.
Néanmoins, les modèles obtenus pour l’EAM et l’EAU des caroténoïdes sont d’une grande
performance, appuyant d’une part sur les coefficients de régressions obtenus supérieur à 99%,
(Tab. 25 et 26 pour l’EAM et Tab. 35 et 36 pour l’EAU) et d’autre part sur les résultats des
expériences de validations des modèles (Tab. 27 pour l’EAM et Tab. 37 pour l’EAU).
Les conditions optimales de temps et de puissance d’irradiation micro-onde, et de temps de
sonication situées aux bornes minimales de plan d’expérience peuvent être expliquées par la
nature des caroténoïdes qui sont des molécules peu stables, trop réactive et facilement
dégradées par de nombreux facteurs tels que la température, la lumière et l’oxygène. En effet,
une exposition prolongée aux ondes ultrasons, et l’application de puissances élevées peuvent
mener à la dégradation thermique et l’oxydation des caroténoïdes.
II.3. Comparaison des méthodes d’extraction: EAM, EAU et EC
Une fois optimisées, les deux méthodes d’extraction développées (EAM et EAM)
précédemment pour l’extraction des saponines et des caroténoïdes ont été comparées avec la
méthode conventionnelle d’un point de vue quantitatif. Cela permet d’une part d’atteindre un
objectif purement analytique qui consiste à développer une méthode d’extraction pour obtenir
des rendements élevés en saponines et en caroténoïdes.
D’autre part, la méthode là mieux adaptée pour l’extraction de ces composés pourra être mise
en place dans de nombreux domaines à savoir l’industrie pharmaceutique et l’industrie
alimentaire.
Optimisation d’EAM et d’EAU
160
L’effet des facteurs et des surfaces de réponse présentent des tendances similaires pour les
deux espèces et confirme ainsi la reproductibilité des modèles élaborés pour l’EAM et l’EAU
des saponines et des caroténoïdes des étoiles de mer.
Les conditions optimales d’EAM et d’EAU des caroténoïdes (Tab. 27 et 37, respectivement)
sont situées à la limite des niveaux des facteurs, il semble ainsi que le domaine d’étude soit
trop étendu par rapport à l’échelle des valeurs de caroténoïdes obtenus (Tab. 10 et Tab. 11
dans la partie II.3.2. de matériel et méthode). Cela est expliqué par le fait que les niveaux
supérieurs et inférieurs des paramètres employés pour l’optimisation, résultent d’une étude
préliminaire permette une extraction efficace des saponines qui sont des composées stables et
moins thermosensibles comparés aux caroténoïdes, et qui sont aussi des composés polaires de
haute masse moléculaire, comparés aux caroténoïdes des astéries qui sont des composés
moins polaires à masse moléculaire plus faible que les saponines. À ce stade du travail, nous
n’avons pas envisagé de modifier le domaine d’étude des plans d’expérience car notre objectif
était de valoriser un déchet de purifications des saponines.
Néanmoins, les modèles obtenus pour l’EAM et l’EAU des caroténoïdes sont d’une grande
performance, appuyant d’une part sur les coefficients de régressions obtenus supérieur à 99%,
(Tab. 25 et 26 pour l’EAM et Tab. 35 et 36 pour l’EAU) et d’autre part sur les résultats des
expériences de validations des modèles (Tab. 27 pour l’EAM et Tab. 37 pour l’EAU).
Les conditions optimales de temps et de puissance d’irradiation micro-onde, et de temps de
sonication situées aux bornes minimales de plan d’expérience peuvent être expliquées par la
nature des caroténoïdes qui sont des molécules peu stables, trop réactive et facilement
dégradées par de nombreux facteurs tels que la température, la lumière et l’oxygène. En effet,
une exposition prolongée aux ondes ultrasons, et l’application de puissances élevées peuvent
mener à la dégradation thermique et l’oxydation des caroténoïdes.
II.3. Comparaison des méthodes d’extraction: EAM, EAU et EC
Une fois optimisées, les deux méthodes d’extraction développées (EAM et EAM)
précédemment pour l’extraction des saponines et des caroténoïdes ont été comparées avec la
méthode conventionnelle d’un point de vue quantitatif. Cela permet d’une part d’atteindre un
objectif purement analytique qui consiste à développer une méthode d’extraction pour obtenir
des rendements élevés en saponines et en caroténoïdes.
D’autre part, la méthode là mieux adaptée pour l’extraction de ces composés pourra être mise
en place dans de nombreux domaines à savoir l’industrie pharmaceutique et l’industrie
alimentaire.