Résultats et discussions
Optimisation d’EAM et d’EAU
129
II.1.1.4. Effet de la puissance
Selon les résultats des tableaux 18 et 19 on constate que pour un temps d’extraction de 5
minutes la quantité de saponines augmente de 100 W à 200 W d’une manière significative,
puis il diminue de 200W jusqu'à 500W avec une différence significative au seuil de
signification α=0,05.
La plus grande quantité des saponines est obtenue pour une puissance de 200W, et elle est de
l’ordre de 46,6 ±0,1 mg.g
-1 pour E. sepositus et de 40,7±0,1mg.g
-1 pour O. ophidianus.
Ces résultats indiquent que la puissance des micro-ondes influence d’une façon significative
l’extraction des saponines des étoiles de mer.
La puissance des micro-ondes influence l’extraction des molécules bioactives par l’effet du
chauffage et par conséquent une augmentation des phénomènes de transfert de masse, jusqu'à
une certaine valeur de puissance des micro-ondes, puis, à la dégradation thermique des
composés bioactifs à des puissances élevées.
Selon les résultats obtenus nous avons fixé la puissance de 200 W pour les autres essais
préliminaires et la gamme 100 à 300 W pour l’optimisation par la méthodologie de surface
réponse.
II.1.1.5. Effet de temps
Les résultats de tableau 18 et 19 indiquent que pour une puissance micro-onde les teneurs des
saponines obtenues sont en fonction du temps d’irradiation. La quantité des saponines
obtenues entre 1 et 3 minutes augmente et la différence dans les quantités obtenues est
significative. Au-delà de 3 minutes (4min, 5min, 6min, 7min et 8min) la teneur des saponines
diminue avec une différence significative (P cal=0,00). D’après ces résultats en constate que la
prolongation de temps d’extraction au-delà de seuil optimal conduit à la dégradation des
saponines.
Cette observation était en concordance avec des conclusions décrites par d'autres auteurs
ayant utilisé l’EAM pour l’étude des saponines des plantes par micro-onde (Joong et al.,
2003; Zhuoyan et al., 2008 et Li et al., 2010).
Il est à noter que le temps est un paramètre primordial et il offre deux possibilités dans le cas
d’extraction par micro-onde, soit de travailler avec des puissances élevées et un laps de temps
réduit de l’ordre de seconde, ou en revanche avec des puissances faibles et un laps de temps
beaucoup plus important de l’ordre de minute.
Optimisation d’EAM et d’EAU
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II.1.1.4. Effet de la puissance
Selon les résultats des tableaux 18 et 19 on constate que pour un temps d’extraction de 5
minutes la quantité de saponines augmente de 100 W à 200 W d’une manière significative,
puis il diminue de 200W jusqu'à 500W avec une différence significative au seuil de
signification α=0,05.
La plus grande quantité des saponines est obtenue pour une puissance de 200W, et elle est de
l’ordre de 46,6 ±0,1 mg.g
-1 pour E. sepositus et de 40,7±0,1mg.g
-1 pour O. ophidianus.
Ces résultats indiquent que la puissance des micro-ondes influence d’une façon significative
l’extraction des saponines des étoiles de mer.
La puissance des micro-ondes influence l’extraction des molécules bioactives par l’effet du
chauffage et par conséquent une augmentation des phénomènes de transfert de masse, jusqu'à
une certaine valeur de puissance des micro-ondes, puis, à la dégradation thermique des
composés bioactifs à des puissances élevées.
Selon les résultats obtenus nous avons fixé la puissance de 200 W pour les autres essais
préliminaires et la gamme 100 à 300 W pour l’optimisation par la méthodologie de surface
réponse.
II.1.1.5. Effet de temps
Les résultats de tableau 18 et 19 indiquent que pour une puissance micro-onde les teneurs des
saponines obtenues sont en fonction du temps d’irradiation. La quantité des saponines
obtenues entre 1 et 3 minutes augmente et la différence dans les quantités obtenues est
significative. Au-delà de 3 minutes (4min, 5min, 6min, 7min et 8min) la teneur des saponines
diminue avec une différence significative (P cal=0,00). D’après ces résultats en constate que la
prolongation de temps d’extraction au-delà de seuil optimal conduit à la dégradation des
saponines.
Cette observation était en concordance avec des conclusions décrites par d'autres auteurs
ayant utilisé l’EAM pour l’étude des saponines des plantes par micro-onde (Joong et al.,
2003; Zhuoyan et al., 2008 et Li et al., 2010).
Il est à noter que le temps est un paramètre primordial et il offre deux possibilités dans le cas
d’extraction par micro-onde, soit de travailler avec des puissances élevées et un laps de temps
réduit de l’ordre de seconde, ou en revanche avec des puissances faibles et un laps de temps
beaucoup plus important de l’ordre de minute.