Résultats et discussions
Optimisation d’EAM et d’EAU
122
Tableau 13: Teneurs moyennes des saponines et probabilités calculées en fonction de la
nature de solvant d’extraction pour E. sepositus et O. ophidianus.
Methanol 70%
Ethanol 70%
Eau
Pcal
saponines
d’E. sepositus (mg.g
-1 )
24.0 ±0.6
19.7 ±0.6
12.0±0.6
0.00
saponines
d’O. Ophidianus (mg.g
-1 )
21.0±0.2
17.6 ±0.6
10.3±0.2
0.00
Les résultats obtenus expliquent d’une part, l’interaction importante entre le méthanol et la
matrice animale, et d’autre part, la grande sélectivité de méthanol pour l’extraction des
saponines et sa grande capacité à solubiliser ces substances. De ce fait, le méthanol a été
sélectionné comme solvant d’extraction pour les autres essais de l’étude préliminaire et pour
l’optimisation par la méthodologie de surface de réponse.
Le méthanol est également le solvant utilisé par Demeyer et al. (2014) pour l’extraction des
saponines de l’étoile de mer Astéria rubens. Cependant, minale et al. (1979) ont utilisé l’eau
pour l’extraction des saponines de l’étoile de mer E. sepositus. D’autres auteurs ont utilisé
l’éthanol, parmi ces auteurs on cite Tang et al. (2005) et Tang et al. (2006) qui ont utilisé
l’éthanol à 95% pour extraire les asterosaponins de l’étoile de Culcita novaeguineae, Kicha et
al. (2010) pour l’extraction des asterosaponines de Archaster typicus et Ivanchina et al.
(2011) ont utilisé l’éthanol à 70% pour l’extraction des asterosaponins de Diplasterias brucei.
Le méthanol est aussi le solvant utilisé pour l’extraction des saponines à partir des plantes, en
étudiant les saponines de Panax notoginseng. Kwon et al. (2003) ont aussi utilisé le méthanol
à 80% .
Le choix de solvant d’extraction influence directement la quantité et la qualité des composés à
extraire. Et dans le cas d’EAM le choix de solvant ne repose pas seulement sur la capacité du
solvant à mettre en solution les substances extraire mais aussi sur sa capacité à absorber
l’énergie des micro-ondes (Heng et al., 2013), et étant donné que cette capacité dépend des
caractéristiques diélectriques du solvant d’extraction (Eskilson et Björklund, 2000), le
méthanol peut être considéré comme étant le solvant adéquat pour l’extraction des saponines
des étoiles de mer par micro-onde, car il possède un facteur de dissipation (tan δ)6400*10
-4
beaucoup plus élevé que les autres solvants testés (l’éthanol avec tan δ =2500), et une
constante diélectrique relativement élevée ε’ de 33,62 ( l’éthanol possède un ε’ =24,3)
(Eskilson et Björklund, 2000).
Optimisation d’EAM et d’EAU
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Tableau 13: Teneurs moyennes des saponines et probabilités calculées en fonction de la
nature de solvant d’extraction pour E. sepositus et O. ophidianus.
Methanol 70%
Ethanol 70%
Eau
Pcal
saponines
d’E. sepositus (mg.g
-1 )
24.0 ±0.6
19.7 ±0.6
12.0±0.6
0.00
saponines
d’O. Ophidianus (mg.g
-1 )
21.0±0.2
17.6 ±0.6
10.3±0.2
0.00
Les résultats obtenus expliquent d’une part, l’interaction importante entre le méthanol et la
matrice animale, et d’autre part, la grande sélectivité de méthanol pour l’extraction des
saponines et sa grande capacité à solubiliser ces substances. De ce fait, le méthanol a été
sélectionné comme solvant d’extraction pour les autres essais de l’étude préliminaire et pour
l’optimisation par la méthodologie de surface de réponse.
Le méthanol est également le solvant utilisé par Demeyer et al. (2014) pour l’extraction des
saponines de l’étoile de mer Astéria rubens. Cependant, minale et al. (1979) ont utilisé l’eau
pour l’extraction des saponines de l’étoile de mer E. sepositus. D’autres auteurs ont utilisé
l’éthanol, parmi ces auteurs on cite Tang et al. (2005) et Tang et al. (2006) qui ont utilisé
l’éthanol à 95% pour extraire les asterosaponins de l’étoile de Culcita novaeguineae, Kicha et
al. (2010) pour l’extraction des asterosaponines de Archaster typicus et Ivanchina et al.
(2011) ont utilisé l’éthanol à 70% pour l’extraction des asterosaponins de Diplasterias brucei.
Le méthanol est aussi le solvant utilisé pour l’extraction des saponines à partir des plantes, en
étudiant les saponines de Panax notoginseng. Kwon et al. (2003) ont aussi utilisé le méthanol
à 80% .
Le choix de solvant d’extraction influence directement la quantité et la qualité des composés à
extraire. Et dans le cas d’EAM le choix de solvant ne repose pas seulement sur la capacité du
solvant à mettre en solution les substances extraire mais aussi sur sa capacité à absorber
l’énergie des micro-ondes (Heng et al., 2013), et étant donné que cette capacité dépend des
caractéristiques diélectriques du solvant d’extraction (Eskilson et Björklund, 2000), le
méthanol peut être considéré comme étant le solvant adéquat pour l’extraction des saponines
des étoiles de mer par micro-onde, car il possède un facteur de dissipation (tan δ)6400*10
-4
beaucoup plus élevé que les autres solvants testés (l’éthanol avec tan δ =2500), et une
constante diélectrique relativement élevée ε’ de 33,62 ( l’éthanol possède un ε’ =24,3)
(Eskilson et Björklund, 2000).