Résultats et discussions
Optimisation d’EAM et d’EAU
121
II.
Optimisation de l’extraction des saponines et des caroténoïdes
Dans ce chapitre, pour chaque étoile de mer, nous avons cherché à optimiser l’usage de
l’EAM et l’EAU pour l’extraction des saponines et des caroténoïdes par une approche de type
plan d’expérience de Box et Behnken en faisant appel à la méthodologie des surfaces de
réponse. Les facteurs impliqués dans les plans d’expérience ont été, la nature et le
pourcentage de solvant, le temps, le ratio liquide-solide et la puissance pour l’EAM. Trois
niveaux par facteur ont été utilisés. L’extraction par agitation magnétique a été utilisée
comme méthode de référence pour évaluer le rendement d’EAM et d’EAU des saponines et
des caroténoïdes.
II.1. Extraction assistée par micro-ondes
II.1.1. Étude préliminaire
L’objectif de cette partie est d’étudier séparément l’influence des paramètres expérimentaux
(nature et concentration de solvant, ratio liquide solide, la puissance des micro-ondes et le
temps) sur le processus d’extraction des saponines, afin de pouvoir sélectionner les conditions
opérationnelles favorables à l’extraction et de déterminer l’intervalle approprié de chaque
paramètre (niveaux inférieurs et supérieurs des variables) dans le plan d’expérience.
II.1.1.1. Effet de solvant d’extraction
Les résultats de l’effet de la nature de solvant sur la teneur des saponines sont représentés
dans le tableau 13. Ils montrent que le méthanol est le solvant le plus efficace parmi les trois
solvants testés, et il produit un extrait micro-onde plus riche en saponines avec une teneur de
24,0±0.6 mg.g
-1
de poids sec pour l’étoile de mer E. sepositus et de 21,0±0.2 mg.g
-1 de poids
sec pour l’étoile de mer O.ophidianus.
Pour pouvoir interpréter les résultats obtenus nous avons adopté la méthode de l’analyse de
variance (ANOVA) à l’aide du logiciel minitab.17.
Nous allons présenter en détail cette analyse pour l’effet de la concentration de solvant (voir
partie II.1.1.2. Effet de la concentration de solvant d’extraction), et c’est le même test
statistique qui est appliqué pour les autres paramètres expérimentaux.
Optimisation d’EAM et d’EAU
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II.
Optimisation de l’extraction des saponines et des caroténoïdes
Dans ce chapitre, pour chaque étoile de mer, nous avons cherché à optimiser l’usage de
l’EAM et l’EAU pour l’extraction des saponines et des caroténoïdes par une approche de type
plan d’expérience de Box et Behnken en faisant appel à la méthodologie des surfaces de
réponse. Les facteurs impliqués dans les plans d’expérience ont été, la nature et le
pourcentage de solvant, le temps, le ratio liquide-solide et la puissance pour l’EAM. Trois
niveaux par facteur ont été utilisés. L’extraction par agitation magnétique a été utilisée
comme méthode de référence pour évaluer le rendement d’EAM et d’EAU des saponines et
des caroténoïdes.
II.1. Extraction assistée par micro-ondes
II.1.1. Étude préliminaire
L’objectif de cette partie est d’étudier séparément l’influence des paramètres expérimentaux
(nature et concentration de solvant, ratio liquide solide, la puissance des micro-ondes et le
temps) sur le processus d’extraction des saponines, afin de pouvoir sélectionner les conditions
opérationnelles favorables à l’extraction et de déterminer l’intervalle approprié de chaque
paramètre (niveaux inférieurs et supérieurs des variables) dans le plan d’expérience.
II.1.1.1. Effet de solvant d’extraction
Les résultats de l’effet de la nature de solvant sur la teneur des saponines sont représentés
dans le tableau 13. Ils montrent que le méthanol est le solvant le plus efficace parmi les trois
solvants testés, et il produit un extrait micro-onde plus riche en saponines avec une teneur de
24,0±0.6 mg.g
-1
de poids sec pour l’étoile de mer E. sepositus et de 21,0±0.2 mg.g
-1 de poids
sec pour l’étoile de mer O.ophidianus.
Pour pouvoir interpréter les résultats obtenus nous avons adopté la méthode de l’analyse de
variance (ANOVA) à l’aide du logiciel minitab.17.
Nous allons présenter en détail cette analyse pour l’effet de la concentration de solvant (voir
partie II.1.1.2. Effet de la concentration de solvant d’extraction), et c’est le même test
statistique qui est appliqué pour les autres paramètres expérimentaux.