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Tableau 1: Caractéristiques des « étoiles de mer », Echinaster sepositus, Ophidiaster
ophidianus, Hacelia attenuata et Asterias rubens. R/r : Rapport entre la longueur des
bras (R) et le diamètre du disque central (r) ……………………………………………...
34
Tableau 2: Propriétés fonctionnelles des saponines des astéries ………………………..
55
Tableau 3: Activité pharmacologique et application industrielle des caroténoïdes
d’origine marine ………………………………………………………………………….
65
Tableau 4: Présentation des techniques d’EAM et EAU, avec leur principe, avantages
et inconvénients …………………………………………………………………………..
80
Tableau 5: Conditions opératoires pour le choix de la nature de solvant ……………….
90
Tableau 6: Conditions opératoires de l’étude préliminaire de l’extraction assistée par
micro-ondes ………………………………………………………………………………
92
Tableau 7: Condition opératoires de l’étude préliminaire de l’extraction assistée par
ultrasons …………………………………………………………………………………..
92
Tableau 8: Conditions opératoires de l’EAM dans le cadre de plan d’expérience ……...
94
Tableau 9: Conditions opératoires de l’EAU dans le cadre de plan d’expérience………
95
Tableau 10: Variables indépendantes et les niveaux des facteurs influençant sur
l’extraction assistée par micro-ondes …………………………………………………….
96
Tableau 11: Variables indépendantes et les niveaux des facteurs influençant sur
l’extraction assistée par ultrasons ………………………………………………………...
96
Tableau 12: Les résultats des caractères métrique d’E.sepositus et d’O.ophidianus ……
118
Tableau 13: Teneurs moyennes des saponines et probabilités calculées en fonction de
la nature de solvant d’extraction pour E. sepositus et O. ophidianus ……………………
122
Tableau 14: Analyse de variance des teneurs des saponines au seuil de signification α=
0,05 ………………………………………………………………………….. 123
Tableau 15: Test de la différence significative (HSD) de Tukey pour les différentes
concentrations de MeOH (cas d’E. sepositus) ……………………….…………………...
124
Tableau 16: Test de la différence significative (HSD) de Tukey pour les différentes
concentrations de MeOH (cas d’O. ophidianus) …………………………………………
125
Tableau 17: Information sur les groupements des teneurs des saponines en fonction de
la concentration de MeOH au seuil de signification α=0,05 pour les deux espèces
étudiées d’E. sepositus et O.ophidianus. n : nombre de répétition de chaque
expérience…………………………………………………………………………………
126
Tableau 18: Résultats des analyses préliminaires pour l’extraction par micro-onde cas
d’E.sepositus. Les mêmes lettres dans la même colonne signifient qu’il n’y a pas de
différence significative à au seuil de signification α=0,05 …………………………….....
128
Tableau 19: Résultats des analyses préliminaires pour l’extraction par micro-onde cas
d’O.ophidianus. Les mêmes lettres dans la même colonne signifient qu’il n’y a pas de
différence significative à au seuil de signification α =0,05 ……………………………....
128
Tableau 20: Valeurs expérimentales et prédites de la teneur des saponines en (mg.g-1)
d’E.sepositus et d’O.ophidianus obtenus par l’EAM dans le cadre de plan
d’expérience……………………………………………………………………………….
131
Tableau 21: Analyse de la variance (ANOVA) appliquée à la teneur des saponines
obtenues par l’EAM à partir E. sepositus ………………………………………………...
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Tableau 22: Analyse de la variance (ANOVA) appliquée à la teneur des saponines
obtenues par l’EAM à partir d’O. ophidianus ……………………………………………
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