CHAPITRE III : Résultats et Discussion
62
Figure 22 :Courbe d’étalonnage de l’acide gallique
Dans cette étude, l’extrait acétate d'éthyle (EtOAc) a montré des teneurs en phénols totaux
différentes pour chaque site. La valeur la plus élevée est enregistrée pour les algues provenant
du site S1 (Ain Benian) avec 52,68 μg d'acide gallique/mg, suivie de 29,97 μg d'acide
gallique/mg pour celles de S2 (Sidi Fredj), et au niveau du S3 (Ain Tagourait) elle est estimée
à 20,21 μg d'acide gallique/mg.
A l’exception du site de Ain Benain, ces résultats sont relativement proches des autres études
menées sur Ulva spp en utilisant le même solvant EtOA (Hamdi et al.,2020).
D’autres études rapportent des niveaux moyens de 19 μg GAE /mg pour Ulva rigida (Trigui
et al., 2013) ; 39,59 μg GAE /mg pour Ulva linza (Kim et al., 2018) et 21 μg GAE /mg pour
Ulva fasciata (Vijayavel et Martinez. 2010). Ce dernier taux est presque similaire à celui
relevé sur le site 03de Ain Tagourait.
Egalement, l’étude menée par Wekre et al.(2019) a montré une similarité 52,9 ± 5,2 μg
GAE/mg (5,3 % de MS) avec les résultats obtenus dans le présent travail (52,68 μg GAE /mg
(5,27 % de MS), bien que les méthodes utilisées soient différentes.
Par contre, dans une autre étude menée par Al-Malki et al. (2018) sur l’Ulva lactuca, une
teneur élevée de 77,3 μg GAE /mg a été enregistrée.
Tableau 13 : Comparaison des teneurs en polyphénols de l’algue Ulva spp. enregistrées au
niveau des trois sites d’échantillonnage, selon le test Student.
Tcalculé
S1
S2
S3
S1
2,656
6,033
S2
1,074
1,815
S3
1,536
1,143
y = 0,001x - 0,002
R² = 0,979
0
0,5
1
1,5
2
2,5
0
200
400
600
800
1000
1200
DO à 760 nm
Acide gallique µg/ml