CHAPITRE III : Résultats et Discussion
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La valeur de la table T à 5% de risque est de 4,303.Tandis que les valeurs enregistrées pour ce
paramètre sont inférieures à 2,656 pour toutes les comparaisons réalisées deux à deux. Sauf
pour la comparaison entre le site 03 (Ain Tagourait) et le site 01 (Ain Benian), où on
enregistre une valeur de 6,033.
La différence entre tous les sites est donc non significative, sauf pour celle concernant le site
03 (Ain Tagourait) et le site 01 (Ain Tagourait).
La valeur significative qui compare le site 03 (Ain Tagourait) au site 01 (Ain Benian), est
indicatrice d’une différence claire entre le niveau de perturbation de ces deux sites. Nous
constatons alors une pollution présente sur la masse d’eau au niveau du site 01 (Ain Benian),
accompagnée d’une hausse en production de produits phénoliques, considérés alors comme
bioactifs et indicateurs de pollution.
Les composés bioactifs d'importance industrielle majeure trouvés dans U. lactuca sont des
phénoliques, des pigments (chlorophylles et caroténoïdes) et des polysaccharides. (Caf et al.,
2015) . Les teneurs en composés phénoliques changent de façon considérables d’une espèce à
une autre et à l’intérieur de la même espèce, à cause des facteurs extrinsèques (température,
climat…), génétiques (la variété et l’origine d’espèces), physiologiques (le degré de
maturation de la plante, les organes utilisés) et de la durée de stockage (Maisuthisakul et al.,
2007 ; Ebrahimzadeh et al., 2008 , 2007 ; Ksouri et al., 2009). Intervient également le facteur
de température d’extraction, car une macération dans le méthanol, et une décoction dans le
mélange eau-méthanol, donnent des extraits différents sur leur teneurs en polyphénols et
flavonoïdes ainsi que leur activité antioxydante (Tefiani.2015).
II.
III.3. Présentation, analyse et interprétation des résultats des analyses physicochimiques et bactériologiques
L’analyse des eaux de mer a été réalisée dans le but de déterminer les caractéristiques
spécifiques de l'environnement des ulves qui font l’objet de cette étude. Quelques paramètres
physico-chimiques et bactériologiques ont été utilisés pour évaluer la qualité des eaux de
baignades conformément aux exigences réglementaires formulées dans le décret exécutif n°
93-164 du 10 Juillet 1993 (Benamar.2014) (annexe 05).
Il s’agit également de faire une étude comparative entre les trois sites en déterminant le degré
de pollution du littoral ce qui nous permettra de prospecter d’éventuelles molécules qui
seraient synthétisées activement par les ulves en réponse au stress et à la pression anthropique.
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La valeur de la table T à 5% de risque est de 4,303.Tandis que les valeurs enregistrées pour ce
paramètre sont inférieures à 2,656 pour toutes les comparaisons réalisées deux à deux. Sauf
pour la comparaison entre le site 03 (Ain Tagourait) et le site 01 (Ain Benian), où on
enregistre une valeur de 6,033.
La différence entre tous les sites est donc non significative, sauf pour celle concernant le site
03 (Ain Tagourait) et le site 01 (Ain Tagourait).
La valeur significative qui compare le site 03 (Ain Tagourait) au site 01 (Ain Benian), est
indicatrice d’une différence claire entre le niveau de perturbation de ces deux sites. Nous
constatons alors une pollution présente sur la masse d’eau au niveau du site 01 (Ain Benian),
accompagnée d’une hausse en production de produits phénoliques, considérés alors comme
bioactifs et indicateurs de pollution.
Les composés bioactifs d'importance industrielle majeure trouvés dans U. lactuca sont des
phénoliques, des pigments (chlorophylles et caroténoïdes) et des polysaccharides. (Caf et al.,
2015) . Les teneurs en composés phénoliques changent de façon considérables d’une espèce à
une autre et à l’intérieur de la même espèce, à cause des facteurs extrinsèques (température,
climat…), génétiques (la variété et l’origine d’espèces), physiologiques (le degré de
maturation de la plante, les organes utilisés) et de la durée de stockage (Maisuthisakul et al.,
2007 ; Ebrahimzadeh et al., 2008 , 2007 ; Ksouri et al., 2009). Intervient également le facteur
de température d’extraction, car une macération dans le méthanol, et une décoction dans le
mélange eau-méthanol, donnent des extraits différents sur leur teneurs en polyphénols et
flavonoïdes ainsi que leur activité antioxydante (Tefiani.2015).
II.
III.3. Présentation, analyse et interprétation des résultats des analyses physicochimiques et bactériologiques
L’analyse des eaux de mer a été réalisée dans le but de déterminer les caractéristiques
spécifiques de l'environnement des ulves qui font l’objet de cette étude. Quelques paramètres
physico-chimiques et bactériologiques ont été utilisés pour évaluer la qualité des eaux de
baignades conformément aux exigences réglementaires formulées dans le décret exécutif n°
93-164 du 10 Juillet 1993 (Benamar.2014) (annexe 05).
Il s’agit également de faire une étude comparative entre les trois sites en déterminant le degré
de pollution du littoral ce qui nous permettra de prospecter d’éventuelles molécules qui
seraient synthétisées activement par les ulves en réponse au stress et à la pression anthropique.