CHAPITRE III : Résultats et Discussion
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La différence significative des teneurs en polysaccharides enregistrée entre le site 03
(AinTagourait) et les deux sites (site 01 Ain Benian, site 02 Sidi Fredj) pourrait être due à
unbesoin de défense ou protection éprouvé par l’algue en situation de stress au niveau de
cesdeux derniers sites. D’où l’hypothèse de pollution de la masse d’eau au niveau du site 01
(Ain
Benian) et site 02 (Sidi Fredj), ainsi que la faculté de l’algue Ulva spp qui produit des
substances actives servant de bioindicateur de la perturbation du milieu.
La différence significative des teneurs en polysaccharides enregistrée entre le site 03
(AinTagourait et les deux sites (site 01 Ain Benian, site 02 Sidi Fredj) pourrait être due à
unbesoin de défense ou protection éprouvé par l’algue envers une situation de stress oxydatif
au niveau de ces deux derniers sites. D’où l’hypothèse de pollution de la masse d’eau au
niveaudu site 01 (Ain Benian) et site 02 (Sidi Fredj), ainsi que la faculté de l’algue Ulva spp
àproduire des substances actives servant de bioindicateurs de la perturbation du
milieu,notamment les polysacharides.
Godardd et al. ont rapporté que le polysaccharide de U. lactuca pouvait augmenter de manière
significative les activités enzymatiques de la superoxyde dismutase (SOD) et de laglutathion
peroxydase (GSH-Px) et inhiber la production de peroxydation lipidique et
d’anionsuperoxyde. En outre, l’ulvane à forte teneur en sulfate possède une capacité
antioxydanteévidente et une activité hypolipidique.
Les polysaccharides les plus abondants présents dans les algues vertes et surtout dans Ulva
lactuca sont les ulvanes. Ces polysaccharides sont responsables d’un large éventail d’activités
physiologiques
et
biologiques
telles
que
les
activités
anticancéreuses,
anticoagulantes,antioxydantes, antifongiques et antitumorales (Thanh et al., 2016). L’ulvane
est unpolysaccharide hydrosoluble présent dans la paroi cellulaire d’Ulva, représentant 8 à 29
% dupoids sec (Lahaye et al., 2007).
III.2.6. Teneur en Polyphénols
La teneur en polyphénols totaux dans l’extrait acétate d'éthyle d’algue est déterminée à partir
de l’équation de régression linéaire de la courbe d’étalonnage exprimée en μg. Eq acide
gallique par mg d’extrait (Figure 38).
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La différence significative des teneurs en polysaccharides enregistrée entre le site 03
(AinTagourait) et les deux sites (site 01 Ain Benian, site 02 Sidi Fredj) pourrait être due à
unbesoin de défense ou protection éprouvé par l’algue en situation de stress au niveau de
cesdeux derniers sites. D’où l’hypothèse de pollution de la masse d’eau au niveau du site 01
(Ain
Benian) et site 02 (Sidi Fredj), ainsi que la faculté de l’algue Ulva spp qui produit des
substances actives servant de bioindicateur de la perturbation du milieu.
La différence significative des teneurs en polysaccharides enregistrée entre le site 03
(AinTagourait et les deux sites (site 01 Ain Benian, site 02 Sidi Fredj) pourrait être due à
unbesoin de défense ou protection éprouvé par l’algue envers une situation de stress oxydatif
au niveau de ces deux derniers sites. D’où l’hypothèse de pollution de la masse d’eau au
niveaudu site 01 (Ain Benian) et site 02 (Sidi Fredj), ainsi que la faculté de l’algue Ulva spp
àproduire des substances actives servant de bioindicateurs de la perturbation du
milieu,notamment les polysacharides.
Godardd et al. ont rapporté que le polysaccharide de U. lactuca pouvait augmenter de manière
significative les activités enzymatiques de la superoxyde dismutase (SOD) et de laglutathion
peroxydase (GSH-Px) et inhiber la production de peroxydation lipidique et
d’anionsuperoxyde. En outre, l’ulvane à forte teneur en sulfate possède une capacité
antioxydanteévidente et une activité hypolipidique.
Les polysaccharides les plus abondants présents dans les algues vertes et surtout dans Ulva
lactuca sont les ulvanes. Ces polysaccharides sont responsables d’un large éventail d’activités
physiologiques
et
biologiques
telles
que
les
activités
anticancéreuses,
anticoagulantes,antioxydantes, antifongiques et antitumorales (Thanh et al., 2016). L’ulvane
est unpolysaccharide hydrosoluble présent dans la paroi cellulaire d’Ulva, représentant 8 à 29
% dupoids sec (Lahaye et al., 2007).
III.2.6. Teneur en Polyphénols
La teneur en polyphénols totaux dans l’extrait acétate d'éthyle d’algue est déterminée à partir
de l’équation de régression linéaire de la courbe d’étalonnage exprimée en μg. Eq acide
gallique par mg d’extrait (Figure 38).