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APPLICATION A LA MATIÈRE VIVANTE
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cytoplasme presque solide : la viscosité est alors pratiquement
innie.
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.
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.
,
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Tous les points d’une cellule n’ont pas la même viscosité;
.
de plus, la viscosité varie sous de nombreuses inuences.
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Les unes sont physiologiques, en particulier celles qui déterminent les mouvements amiboïdes (cf. Les mouvements cellulaires),
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et celles qui sont en relation avec les phénomènes de la division
Î
cellulaire.
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Les autres sont physiques ou physiCo—chimiques : la tempé-Ï
rature, les actions mécaniques (chocs,piqûres…),lé pH du milieu
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eæle’rieur interviennent : les sels également : Ceux' qui augmentent
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,
la perméabilité de la membrane cellulaire, par exemple les sels
'
de sodium, diminuent la viscosité ; les*sels de. Ga++ 'ontîl’eHet
inverse.
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La cellule
d’autres caractéristiques : — elle‘a un pH
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et un rH2, unépression osmotique et une 'tension‘Superficielle
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qui
très nombreux processus;
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…
Le pH.
Le pH est un facteur important à considérer, il f
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inue sur la perméabilité cellulaire; il conditionne le fonction—
nement des en2ymes ; l’accumulation d’acide lactique dans-les
;
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muscles qui travaillent
du pH, dimr,
_nution
fatigue.,
»,
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..
_’ “On mesure-'le pH des
indicateurs colorés_que l’on , ,
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injecte dans—le
1èSC"1&'CElhlle;
,
on ne peut attribuer
obtenus.
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Dans certains cas favorables cependant,]e‘n‘ '6perant SUr
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qui possèdent
obtenir des chiîfres plus
,
sûrs oi'n introduit dans les vacuoles un micro—fil de platine qui Servira
f
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d?éleCtr0de etl’on‘éffèctüe
électrométriques. On peut.aussi __
,
utili‘Ser
et“des Cœlentérés,_‘car il=est sùscép—;_
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tible de changer de ,c0ulë'ur ;;oiil’extrait et on vérifie, in
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Dans les;‘celluleis Ïan
réaction'semble voisine”,'3en gen6—
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de -,6
7) Les
souvent plus ;a-cidesique le milieu :;qui; les baigne
Mamnrn— Ï Ç_=Ï
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