LES SYNTHÈSES (ANABOLISME)
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337
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Ç
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Ces réactionsse font grâce à des iransaminases, enzymes qui
'
contiennent un dérivé de la Vit. B6 et un groupe prosthétique.
Notons que les acides aspartique et glutamique sont des facteurs
essentiels de la nutrition des bactéries et animaux inférieurs.
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30 Par siéréonaiuralisaiion. —— On sait qu’en général l’orga—
*
nisme utilise les formes lévogyres. Or, l’alimentation lui fournit
'
des acides aminés dont certains existent sous forme dextrogyfe;
,
Dans certains cas : méthionine, phénylalanine, tryptophane, :
histidine, l’organisme eSt capable de former l’acide aminé 1 aux
"
'
.
dépens du d.
_
_
.
-
‘
La synthèse protectrice. —— Des substances toxiques pour l’organisme
}
peuvent être engagées dans des composés inoffens‘ifs : il …se réalise
'
alors une synthèse protectrice. C’est ainsi que l’acide benzoïque, d’origine
_
.
'
alimentaire, se combine au glycocolle et
donne de l’acide hippu_r_igue,
-
-
éliminé par l’urine.
.
.
=
.
"
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'.
.
…
.'
benzoïque + glycocolle = H2 0 + ac. hippurique ,
'
'
Cette Synthèse se réalise dans le parenchyme
'
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Lafarmaüon des protides. —
bactéries
f
en
de multiplication, chez des
individus en
'
de croissance; sur des
,
*—, ‘
certaines sécrétions ;
du lait, du
Ï
îî_;j
On a tenté de;-sÿnthétisérles
' ,
inverse de leur dégradatiô fon'a
succès dans la synthèse des peptides- à l’aide de
f
particulièrement de papaÏne-, on a pu
d1—et Ïtripep:
Ï
tides, en observant certaines" conditions :
dérivés d’acides aminés ; del’énergiéçdqït'êî‘6, fournie à,_13
tion; certains acides aminés de laseriel SQ 00mb1nent.Plu.SÎaCI"
'
lement que ceux de la
; …
.
part le lien
fé'l‘é d’un 00mPQSé}—, Sun-_
pardes ,iïà$P€Rd95—€$ ’°“à
=
,
Ï puissent
..
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ET
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