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SYNTHÈSES (ANABOLÏSME)
.
_
'
.
30 Des protides alimentaires.
—_
On a envisagé cette
lité. Elle se réàliserait parl’intermédiaire des acides aminés glyco— …,
Ï
formateurs ; le glucose formé se transformerait ensuiteen_liPides ;
,
peut—être y a—t—il aussi une formation…directe d’acides gras_à‘
'
partir de certains acides aminés; mais on
"
mécanisme et de toutes façons, il se forme certainement peu de
_
’
lipides à partir des
,
.
—
.
,
,
[
LA SYNTHÈSE DES PROTIDES, ou PROTÉOGENÈSE
,
'
'
(ou reconstitution des matières plastiques)
,
'
_
'Nolian de renouvellement
'
'
'
—
On ne saurait traiter du métabolisme des protides et singu:
_
-,
lièrementde leur-synthèse sans souligner, àla lumière des
vauX modernes, que le protoplasme vivant représente un complexe
instable, formé pOur l’essentiel de protides, qui se détruit
_
tiellement et se reconstitue sans cesse. C’est par l’utilisation '
_
_
des atomes « lourds » ou radio—actifs que l’on a _pu’ mettre en
,
j 'évidence le transitrapide qui s’effectue entre les groupes aminés
des divers amino—acides
protéinesjtissulaires,
-
transit qui nécessite,
l’ouverture "des
peptidiques, Les protéines
'déS'Lédificeeidlé.
cula‘ires particulièrement ihstable's. On a Cons‘teité,
‘
que la reconstitution protéique _poUvàit atteindre 6‘
heures chez
chez
“
que_chez leS'_ieuilleS âgées: L’éqùilibré
et :la
'
ainsi évoluer ' dans un
’
ou
l’antre?
;
.
suivant les conditions physi0]0giques du moment—“ '
*
_,
constatation,
dispense cependant'pas d’étudier séparément-la
_»
Ï' _
chez les-‘ànim—aùx et
:
.auS'Si,i.en-p'assant, -
.
.:;
_
que_le—« {renouvé'llement
60nStitüant3}
,
organiques,?de
_
»