,
LES -DEGBADATIONS (CATABOLISME)
'
299
‘
Nous venons de voir que l’essentiel des dégradations, aérobies
ou anaérobies, consiste en
Or, la production
ou la disparition de l’hydrogène dans les cellules est de nature à
'
'
_
'
'
modier le potentiel d’oxydo-réduction (of. Ire Partie, chap. III).
.
'Précisément, on a constaté qu’en aérobiose, le milieu cellulaire
'
2
avait un rm situé, approximativement, entre 20 et 14 ; en ahaéro—
,
biose siricie le 7332 est inférieur à 7,4; quant aux valeurs du
comprises entre 14 et 7,4, elles permettent la vie en présence
,
d’une quantité d’oxygène variable.
_1.
a) Les anaérobies exigent pour proliférer (donc .pour réa—
liser des synthèses), un potentiel réducteur. La preuve en est
_
Ï
que des bactéries anaérobies peuvent se développer, même en
*
'
présence d’air, si le milieu de culture contient, 'en'dose suf—.
,
sante, des substances réductrices telles que-l’acide asc0rbiqùe, la
cystéine... ;
,
.
'
_
.,
.
b ) Mais en réalité, la connaissance du potentiel d’Oxydo—réduc— ‘
tion extérieur à la cellule ne suft pas à
l’action de
'
'
j
l’oxygène sur les anaérobies. On a
Clostridium Saç—
—
charobuiyricum et Clostridium Sporogenes, anaérobi'es stricts, que
_
_
l’oxygène n’entravait pas la dégradation des métabolites, 'mais ‘
.
'
il se fixe sur certains d’entre eux et'Sur l’hydrogène, gênant ainsi
_
les hydrogénations et les synthèses qui sont indispensables au
;
'
développement de 'ces bactéries ;
0} On a voulu expliquer l’anaérobiose stricte par l’action
'
de l’eau oxygénée qui “se formeràit enprésence.
de
et que les bactéries ne pourraient détruire, parce-qu’elles
sont
,
.
_
=
‘
dépourvues de catalase… En
montréque si,
'
chez les bactéries
exemple les '_C'oCci ani-négà‘iifs, , -
.
,
_
_'
les Cytochromes a," 15,6 et dela »Catalasè,‘
-
.:
'
*an‘aérobies, strictes comme Cl. boiulinum, ou mêmé=facultàtivés
_
,
'
_
,
comme lès Pneumoà0qùes,il n’y avait ni cytochr0meS,nicataläse3
'
_"nigi’ême- de"peroxydaSe.Lès études
ont_eù —
.
'_ .
dérnières*annéès Ont montré, en réalité, quer—oxygène
_
dans son,
anaérobies"
]
LES -DEGBADATIONS (CATABOLISME)
'
299
‘
Nous venons de voir que l’essentiel des dégradations, aérobies
ou anaérobies, consiste en
Or, la production
ou la disparition de l’hydrogène dans les cellules est de nature à
'
'
_
'
'
modier le potentiel d’oxydo-réduction (of. Ire Partie, chap. III).
.
'Précisément, on a constaté qu’en aérobiose, le milieu cellulaire
'
2
avait un rm situé, approximativement, entre 20 et 14 ; en ahaéro—
,
biose siricie le 7332 est inférieur à 7,4; quant aux valeurs du
comprises entre 14 et 7,4, elles permettent la vie en présence
,
d’une quantité d’oxygène variable.
_1.
a) Les anaérobies exigent pour proliférer (donc .pour réa—
liser des synthèses), un potentiel réducteur. La preuve en est
_
Ï
que des bactéries anaérobies peuvent se développer, même en
*
'
présence d’air, si le milieu de culture contient, 'en'dose suf—.
,
sante, des substances réductrices telles que-l’acide asc0rbiqùe, la
cystéine... ;
,
.
'
_
.,
.
b ) Mais en réalité, la connaissance du potentiel d’Oxydo—réduc— ‘
tion extérieur à la cellule ne suft pas à
l’action de
'
'
j
l’oxygène sur les anaérobies. On a
Clostridium Saç—
—
charobuiyricum et Clostridium Sporogenes, anaérobi'es stricts, que
_
_
l’oxygène n’entravait pas la dégradation des métabolites, 'mais ‘
.
'
il se fixe sur certains d’entre eux et'Sur l’hydrogène, gênant ainsi
_
les hydrogénations et les synthèses qui sont indispensables au
;
'
développement de 'ces bactéries ;
0} On a voulu expliquer l’anaérobiose stricte par l’action
'
de l’eau oxygénée qui “se formeràit enprésence.
de
et que les bactéries ne pourraient détruire, parce-qu’elles
sont
,
.
_
=
‘
dépourvues de catalase… En
montréque si,
'
chez les bactéries
exemple les '_C'oCci ani-négà‘iifs, , -
.
,
_
_'
les Cytochromes a," 15,6 et dela »Catalasè,‘
-
.:
'
*an‘aérobies, strictes comme Cl. boiulinum, ou mêmé=facultàtivés
_
,
'
_
,
comme lès Pneumoà0qùes,il n’y avait ni cytochr0meS,nicataläse3
'
_"nigi’ême- de"peroxydaSe.Lès études
ont_eù —
.
'_ .
dérnières*annéès Ont montré, en réalité, quer—oxygène
_
dans son,
anaérobies"
]