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LE ÎMÏÉTABOLISME CELLULA‘ÎRË ?
—
La vie aérobie et la vie anaérobie
_
Les êtres vivants qui ne peuvent se développer qu’en présence d’oxygène sont des aérobies stricts ; d’autres, au contraire,,
ne se développeront qu’en l’absence d’oxygène : ce sont des
anaérobies stricts. Une dernière catégorie s’accommode plus ou:
moins bien de la présence d’oxygène : c’est celle des anaérobies
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facultatifs.
En fait, ces définitions doivent être précisées. En effet, il n’y
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a pas d’anaérobies stricts que la moindre trace d’oxygène
mourir : le bacille du tétanos, bactérie anaérobie strict, prospère
parfaitement en présence de 0,1 % de 02. Mais il y a une limite' -
supérieure : On pourra qualier d’anaérobie strict un être vivant
'
pour lequel la teneur en 02 susceptible d’entraîner la mort—,
sera
inférieure à 5 %. Par ailleurs, en l’absence totale de 02
,
les
anaérobies
stricts
peuvent se développer normalement,
semble—t—il.
'
Les levures se comportent en général comme des anaérobies
facultatives; mais elles
sauraient vivre indéfiniment sans
*
;
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Parmi les Moisièsures, beaucoup sont aérobies.
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peuvent se développer en culture immergée (Alucor, par
plé) ; elles présentent alors des' modications de leur métab0.— "_
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.lisme.
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les Méta”zoaires, on connaît un cas d’anaérobiose : c’est
__parasites de l’intestin, l’Ascaris, par exemple,.
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_Le'sconditions de la vie en aérobiose et en anaérobiose.…2l
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des
'—_ PASÎEÜR, qui découvritles p‘remiersêtres ana_é-—
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—1?Obiesÿ(1863)_, pensait que « l’être aérobie produit la
fil a besoin
des combustions résultant de
l’oxygène—libre ; l’êtréahaérobiefait la chaleur dont il a bésdl '
en
une
dite ierméntescible... ».
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NOUS'pOUVOHS
dire'daVantageÿ