LES DEGRADAT[ÛNS (CATABOLJSME)
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j
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Gbnclusion.
Il résulte de
que les enZymes
présentent une infinie variété ; cela montre la soupleSSe de leurs
-L
interventions. Bien mieux, l’équipement enzymatique des cel—;
,
lules semble doué d’un certain pouvoir d’adaptation.
existe,
‘
en
effet
des
ENZYMES
D’ADAPTATION.‘ Les
.
sont à ce sujet un bon matériel-d’étude : chez les bactéries,
’
la nature et l’abondance des enzymes présents varient dans
larges limites, mais très souvent les concentrations .de certains
enzymes dépendent, pour une même espèce, de la -consiiluiion :”Ï
_
chimique du milieu de culture. __D’une part, il y a dans une espèce
déterminée une quantité d’enzymes appréciable qui est indépen—_
dante du milieu de culture, et -d’autréypart, les ba‘ctéries‘peuvent
'
—j'_,
acquérir les enzymes
pour
métaboliser certains subs-—_ _'
__
trats quand ceux—ci se trouvent
dans le milieu (KARSTRÔM,
SPIEGELMANN)._ Les enzymes de constitution varient peu avec
Î_
le milieu, mais les enzymes d’adaptation varient énormément…
Cependat'unmême milieu n’est pas attaqué de lamême manière,
.
?
ou
bien n’eSt pas attaqué du tout suivant les espèces en
jeu, Tout se_passe.comme
avait un éqùilibre entre les
différents enzymes de la cellule, équilibre qui pourrait se
_
déplacer dans un sens ou dans l’autre, sous l’effet
'
extérieures._
,
—
.
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.
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-
Cesvaationsdaiw
des
%
_;
_
vont de:pair avec des modifications morphologiques; elles sont
réversibles, mais 'il ”en eXiSte
:ce Sont alors des
-
-MUTATIONS,
c’est—à—dire des changements -brusques_, d’emblée
__
héréditaires, dans l’aspect et_les propriétés des bactéries
@
dérées,
,
_
_
;'
'
_
.
‘
la 'mutation qùi]pérmettra
‘ _
d’unsubstrat s’étant produite dans le corps bactéë»
.bactéries
survivrontsurle
Ï=Ë:j _Ïî*
"d'éré, acar_Ïelles pourront-désormais le
-
'
sOmnie,;ùne « sélection naturelle—&; telle. que DARWIN la conceva1t
qui Se
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__”.
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