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LE
METABOLISME CELLULAIRE
enzymes
nécessaires
pour
réaliser
l’oxydation complète des
glucides dans le cycle tricarboxyiique de KBEBS (voir plus loin),
ainsi que les enzymes indispensables à l’oxydation des acides
gras.
'
_
Par conséquent, c’est au niveau des mitochondries que se "
-
réalisent les OXYDATIONS CELLULAIRES ; mais les mitochondries
interviennent aussi dans certaines réactions de synthèse ; par
'
exemple dans celles qui pourront conduire à la synthèse des
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protéines : (synthèse de la glutamine).
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Dans les plastes.
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Par autolÿse prolongée, en faisant varier le A du milieu où ils -bai:
gnent, par centrifugation, on peut libérer complètement les ferments ,
des plastides. Leur recensement a montré qu’on y trouvait, notamment :
_
,
1° De la peroxydase ; 20 De la polyphénoloxydase ; 30 De la cytochrome—
‘;
oxydase ; 40 De la phosphorylase; 5° De la phosphoglucomutase; 6° Des“
,
_
protéases; 7° Des déhydrases.
.
,
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_
Dans les chloroplastes, de la
'
Dans les leucoplastes et les chr0moplastes plus précisément, il y a
de l’amylase, de la péroxydase, de la cytochromcxydase, de la poly_
phénoloxydase, des” phosphorylases et diverses dehydrases.
'
.
'
Les enzymes présents dans les plaStides subissent des chan—
gements d’activité importants en fonction de la nature des,
plantes et de leur état physiologique :-changements qui semblent
_
en relation avec l’état de fixation des enzymes sur leur support, ,
'
c’est-à—dire avec leur labilité.,
_
'
,
,
.'
Dans les miçroson‘1es.
—'— Ces granulationscontiennent moins
"
d’enzymes que les mitochondries ; elles sont cependant plus riches
,.
;en estéràse et en cytochromeréductase que les
3
encore une proportion appréciable de‘ la
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_
——itraCellûlàiré et de la dipeptidase. La glucose—6—phosphatase'î
Ï
'—j
Mais on n’a pas fini de
_,
!:
de sorte qu’il serait «prématuré
'. de tirer
sur leur rôle dans la cellule d’après ce que l’on sait
,
_
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deleurteneur en enzymes;
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