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LE MÉTABOLISME CELLULAIRE
plus vite que le ferment jaune. Elle a été isolée de la
mais elle existe aussi dans les tissus animaux; la
que l’on a retiré du cœur. Elle catalyse l’oxydation du
'
spécifiquement, et réduit le B. M. très rapidement. Elle est oxÿdéé‘
lentement par l’oxygène moléculaire ; elle est sans action surle
cytochrome C.
'
’—
_
‘
E) LEs AUTRES ENZYMES DE TRANSFERT. —— Ce sont :les
iransphosphaiases dont l’action porte sur le radical — P03 Hz.
iransaminases qui peuvent transférer le radical ——NHZ. Les,
iransamidinases qui utilisent le radical —— G
.
Les trans—”
méthylases,, le radical —— CH3. Enfin un enzyme auquel on n’a
'
pas donné de nom assure le transfert du groupe
SH.
iè—;““
3° Les enzymes d’isomérisaiion
'
«
On distingue
'
a) Les isomérases qui favorisent la transformation de certa15‘
composés en leurs
exemple, l’aconiiase qu1ag1t‘
sur la réaction : citrate (â— aconitate) <=> iso—citrate ;
‘
,
_b) Les, muiases qui font passer dans une même; molecule,
un
groupement d’une position 'à une autre position; A1n51la
.
…
”phosphogluœmutase permet
réalisation de la reactions…—
vante : glucose—l—phosphate
naü@lusfmedeïareparütmnLesenzymesex1stentcomme@n