LES DÉGBADAT!ONS (CATABOL18MÈ)
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C) LES DÉSHYDROGÉNASES. —. THUNBEBG les mitle premier Â__
en
évidence; l’expérience fondamentale de THUNBERG
suivante : si l’on ajoute du bleu de méthylène (B. M.), a une
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bouillie lavée de muscle de grenouille, rien ne se produit : le
B. M. n’est pas réduit; il en est de même si l’on ajoute de l’acide
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suceinique au B. -M. Mais si l’onmélange la bouillie—de muscle; "
l’acide suecinique et le B. M., on obse_rve la décoloration du B. M.
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qui prend alors la forme de « leucO—bleu de méthylèe ». Iliaut f
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done admettre qu’il existe dans le muscle _un enzyme qui enlève
son hydrogène à l’acide suooinique. Cet enzyme est la
déshydrogénase. Il se forme :Ï
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B. M. + H2 —> BH2 (léuoobleu);
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Les déshydrogénasessont généralement. spéciques
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trat sur lequel elles: agissent ;_
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(le substratest un donateur de.HZ)—Îet peuvent le
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molécules qui 'représententalors ”des accepieurs;
est—un exemple—.
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Ces enzymes sont très sensibles à la -ehaleùr
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de la série; des .uréthanes
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présence de
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Ce sont des composés …'
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'Les transporteurs
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