.
234
LE MÉTABOLlSME CELL ULAIRE., :'
Si l’on remplit le flacon de gaz
_
.
.
,
…
_
£%sä
dazote par exemple,
le CO2
degage ne pourra provenir que de la
_
dégradation, en l’absence d’oxygène,
'
des composés chimiques qu’utilise la
,
,
_
_
”
80
cellule. On appréciera de cette manière
Ï
“
F
l’intensité
des
phénomènes métabo— ,
liques dans'des conditions anaérobies. -
,
—.Ù'
.
L’ intensité du. processus étudié s’éva—
’
Ergg…e
lue par la mesure des quantités de
_
‘
”””"
produites,
ou
d’oxygène consommé
_
:
-en
une
heure de temps, par mg.
'
.conâenentlf0
de poids frais ou sec du substrat.
,
—
V
A
»(éveniuel—
,
a â
1…”
Bien
qu’il soit un peu
*
arbitraire de separer les deux
,
_
'
””’” "”"“°”"°”’”Î’
aspects: destruct10n et construc,
”tion des constituants de la matière
.
,
Mànomêtre
.
vivante ;. aspects qui sont en réalité
_
r
|
'
"
-
intimement liés, nous distinguerons,
'
_
,
_
,
.
=,
,,
_
pour les necess1tes de letude,
les
’""”””’“””W
processus de dégradation ou
'
'_a;j‘_
_’
_
_
'
.
,
,
BOLISME et les processus
de synthèse
;
j
_'
,
ou
ANABOLISME.
_
,,
_'
134
'
L’immense majorité des
de.WARBURGformations métaboliques qui s’ef—‘
*"—'SçΗÏ
,
,
(Schemat1que)
.
-
—
'
-
-
g
fectuent dans les cellules sont
Âcn-ditionnées par l’intervention de
; les
C’est par leur étude quenous
1
'
'
;
,
C’esten l713 que RÉAUMUR, en 1783 que
‘montrerentque le_süc
des
la}Îÿiëî‘id!
en
'
quai .de’f1’orse sem-® <ëiî”Îê:£.—a
" -î—f
(malt)pouvalt transformerles matleresamylacees et convert“
ensucre" ré1ductéufë(glucose)unequanütedesubstance tres