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CHAPITRE III
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LE METABOLISME CELLULAIRE
,
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A) LES DEGRADATÏONS
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10 Considérations générales
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Î J
On adonné‘ la dénition suivante du métabolisme :« C’est
7Ï ‘
,
l’ensemble des processus qui, d’une part conditionnent
,
—
tien et l’édification de la substance organisée, grâce à l’ab'sOrpiiah Ï
,
et à l’élaboration des
'
.
qui, d’autre part, aboutissent auX produits de déchets
?
grâceà la_-—désiniégraiion
combinaisons 'Ou des, complexes
chimiques, rendant ainsi pbssibles- les fonctions générales“ et‘
_'
spéciqu‘es delà"s‘u‘bsünce Vivante. »
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,
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existe,pour appréoief l’intensité des processus métaboli—J
‘
ques, f1‘éëpirat‘oire'sou non, une méthOcle manoñ‘1étriijœ; : c’est
_.
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la méthode “de-OÇWARBURG.’ Ïj
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ï
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Elle consiste 'àplacèr
enceinte
des cellules,
ou des fragments d’organes,
dans un milieu tam— ’
v: »
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,
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po'nné,
de G_02.
issu de la.respiration‘
,
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‘
de
’
consommé au Cours du
valeur dela
-
qui Se;
dans un’î=nianomètre1_'capillaire; ce manomètre
«
relié au äcori aÿànt'l’expérienèé:
ainsi—,unemesure de Pin—_)“
tesité‘respirato‘iæ; On opère-'à
6tàâÿolumÏe;çànsïanü
,
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