PROTIDES. PROTÉINES
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Ceci correspond à une. séparation des deux brins de l’hélice bieatén‘aire nor—
__
male, par rupture
des hens H entre
les bases. On donne le nom de « point de
fus1on ou temperature
de transltion _» (Doty) du DNA à la température à
-
laquelle ce phenomene appara1t. Pu15que
les liaisons guanine-cytosine sont
plus solides que les l1a1sons ademne-thymme, le point de fusion sera d’autant
plus
eleve que la teneur en guanme
et cytosine sera plus grande.
SI après une telle élévat1on thermique, on refroi—
1,45
‘
dit la solution, deux cas peuvent se présenter :
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1) lorsque le refroidissement est réalisé rapidement,
132
I,"
les deux brins séparés par chauffage demeurent
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séparés et le DNA est dénaturé irréversiblement;
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,
2) lorsque le refroidissement est réalisé très lenteâ
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ment, les deux brins séparés par chauffage se ré—
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/
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apparient (A— -—T, G— —C) et reconstituent l’hé—
1,00 "
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lice bicaténaire initiale. Ce processus est d’ailleurs
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75
62
86
9°
9"
%
beaucoup plus
facile à réaliser avec les DNA Pro. 48_ _ Augmentation
_
bacter1ens qu avec les DNA des mamm'eres.
de l’absorption
à _260 nm
Dans le cas des DNA bactériens, la « fusion »
ÎIV6Î laäîIäÎntatlon dle
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°
-
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'
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&
empr
1'6
pour
6
su1v1e de
refrœd13sement lent aÿec reappanement
DNA pauvre … et riche
des chaines permet la conservation des proprietes
…) en GC.
blologlques.
Lorsque les deux chaînes d’un DNA sont séparées par << fusion >>, l’une ou
_
_
l’autre de Ces chaînes peut se réapparier avec une chaîne monocaténaire de RNA,
Chauffage _
Chauffage
DNA
'
'
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radioactif
DNA]
DNAIL
Refroidissement
‘
lent
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3121
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II
.
Hybrides
H b ide
»
.
Ré°*“f‘es DNAIetDNAH
_
Y
_
PIG. 49. —— Utilisation des hybrides DNA—DNA pour
montrer
la complémentaritéentre séquences nucléot1d1ques.
!
($
…
Pic. 50. —— Effet de la d‘énaturation
du DNA (I)
.
et du refroidissementrapxde (II) et lent (III).