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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
—_
a) L’isothz‘ocyanaæ de phéner en milieu basique se combine à la fonction -
NH2 libre du peptide : réaction de codplage.
T1
T2
’îi
'Î2
'
CH
CH
.
CH
CH
-
,
/ \
/ \
/ \
/ \
.
NHË3___Co-—NH
——>
TH
(DO—NH
-
_
-
*
c = N*'
————T
H
_
3
C6 H5
5
C6 H5
-
b) Dans un deuxième temps en milieu acide, le composé est scindé au niveau
de la liaison peptidique en se cyclisant : réacti0n de rupture.
,_
.
—
Ti
Îz
'
'
/ CH\
/
CH
'
-
ii
cÎo
'
"'
NH;
\000H
cè——s
'
.\tllH
_
'
"
06H5
.
Dérivé instable de la 2—anilo-5 thiazolinone.
.
c) Une réaction de conversion survient enn.
.
ï1
.
CH
'
.
'
N/ \co
Ri
-
Il
H1JWOH
[
,
'
/
°”
,
_
NH
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‘
CsH5
'
|
,
_
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,
Il
!
_
,
_
.
5
05H5
"
_
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R
.
.
11
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CH
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—
NH
co
°°
!
l
,
N
_H+)
—.T
+
5420
,
'
-
l
'
,
5
CSHS
,
,
_
_
Phénylfhiohydqntoïne.
'
On peut alors identier le premier acide aminé de la’ chaîne peptidique.
'
'
De plus, la fonction NH2 de l’acide aminé suivant s’est régénérée; on pourra -
'
recommencer la même opération et ainsi de proche en proche déterminer
la séquence des acides aminés du peptide (analyse séquentielle des acides
_
.
ammés de protéines, Il existe des appareils automatiques pour ce type d’ana—
lyses).
_
__
—
.
[
' _
Les acides äminés C terminaùx_sont déterminés, plus difcilement que les
-
par la méthode de Fromageot qui réduit l’acide aminé par l’hydrure
double de lithium et d’aluminium. L’amino—alcool, obtenuaprès hydr01yse
.
acide,_est
'6XtI‘1t par l—’éther en milieu alcalin et est caractérisé-par chromatographie sur papier.
.
,
_
_
,
'
.
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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
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a) L’isothz‘ocyanaæ de phéner en milieu basique se combine à la fonction -
NH2 libre du peptide : réaction de codplage.
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De plus, la fonction NH2 de l’acide aminé suivant s’est régénérée; on pourra -
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recommencer la même opération et ainsi de proche en proche déterminer
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_
.
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