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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CQNSTITUANTS
-
:
g;;
MÉTHODE
RÉACTION
COLORATION
'
Millon
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Tyr
NO3Hg
dans
NOJ—I
Rouge
_
avec
des
traces
de
NozH.
.
Folin-Ciocalteu
.
.
.
.
.
.
Tyr
Ac1de
phosphomolyb—
Bleue
'
dotungsttque
_
Pauly
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Tyr, His
Acide sulfanihque
Rouge
_
zoté en solution alca_
line
_
Xanthoprotéique . . . . . . Tyr, Try
NO,,H
concentré
a
Jaune
'
'
'
1’_ébulhtron
_
Adamkiewicz—Hopkins-Cole .
Try
Ac1de glyoxthue dans
Pourpre
f
.
,
concentré
—
,
Ehrlich
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Try
p-diméthylaminobenzalBleue
.
déhyde dans HC1 con—
centré
Sakaguchi
.
'.
.
.
‘.
.
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.
Arg
a-naphtol et hypochloRouge
-
'
rite de sodium
_
_
'
'
Nitroprussiate
._
.
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Cys
Nitroprussiate
de
soRouge
,
dium dans
NH3 d1-.
_
1ué
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y
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Sullivan
.
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Cys
l—2-naphtoqurnone=4
-
‘
“
'
|
sulfonate
de
sodium
,
et hydrosulte de so;
;
dium
-'
-
'l
,
.
'
C
.
:
DOSAGE APRÈS SÉPARATION
.
_
.
,
"
Certaines méthodes permettent le dosage de tous les acides aminés sans
réaction Spécique mais réclament leur séparation par électrophorèse sur
"
papier, chromatographie sur papier ou chromatographie sur Calonne de résiesj _“
échangeuses d’ions; on élue successivem”èt tous les acides aminés du_mélangé.
Cette chromatographie sur colonne peut être suivie d’un dosage par la nin- ‘
:,=
,
.
hydriné dans chacune des fractions successives de l’éluat. Chaque pic corrés-“ _.5jjfj
’
pond à un acide aminé différent, dont le taux se trouve ainsi mesuré. La
-
,
méthode mise au point parMoore et Stein est aujourd’hui rendue automatique
"
dans des appareils perfectionnés qui permettent une analyse complète
“
'
1 heure. Les résultats sont exprimés en nombre de résidus par molécule
‘
'
'
_
,
Ex : lysozyme P.M. : 14700
on a trouvé-3,72 p. 100ç1e
181)
‘
…
,
-
le nombre de tyrosine est
'
,
-
a
"
3 72
‘1
'
-
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‘
‘
…
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«-.:,’143«700'><
—…—
=31
30
'
-
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'
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’
,
:
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—.
La-préCisÏibn aug.fnenté"avæ le nombre ‘»:dG résidus et varie selon la résistance
des
.
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-
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"
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'
On peut‘également iSOIÇî de faÇ0n‘non quantitative,
î}
‘
mélange ,une“
…
quantite connue d’acide
1e;degç‘éïde dutlon
_
l _
,
de
permet la mesure‘ÿd‘eï"la“,quantité d’acide}:
_amm"
'Œélä8‘ä‘f’äh0de des:diluïi0m
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