GLUCIDES. HÉTÉROSIDES'
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E—IÊI‘ÉROSIDES *
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Les hétérosides résultent
de la combinaison du groupement carbonylique
libre d’un ose ou d’un ohgoside, avec une fraction non glucidique, aglycone.
Selon la nature de l’aglycone, on distingue :
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des 0—hétéi‘oside's par condensation avec un bydroXer alcOolique‘ Ou phénoIiQuc,
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des S—hétérosides : par condensation avec un groupement thiol,
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des N—hétérosides : par condensation avec un groupement aminé.
Ces composés sont très largement répandus dans le règne animal et végétal :
leurs propriétés pharmacodynamiques et physiologiques dépendent en général
de la nature de l’aglycone.
.
O-HÉTÉROSIDES
'
Hétérosides d’alcools. La liaison glycosidique est entre
carbonylique d’un ose et une fonction alcool secondaire ou-tertiaiie d’un aglÿcone
?
qui est soit un nitrile-alcool, soit un composé cyclique—‘ ' ’
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a) Hétér05ides cyanogénétiques. L’aglycon’e est un
qui résulte
de l’action de l’acide cyanhydrique sur une fonction aldéhÿdique :
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OH
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R—CHO + HCN ——>
C
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ou sur une fonction cétonique :
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OH
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R -
C .=.. N
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Nitrile—a-alciool- tertiaire ‘
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amandes amères existe
noyaux et dans
les
feuilles du pêcheret de l’abricotier. Son hydrolyse enzymatique _11bere entre
autre une molécule d’acide cyanhydrique d’où “Son appellaüon d’heteros1de
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b) Hétérosides desterolsL’aglyconeypossedeun
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