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.
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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
-
Les mucopolyosides neutres comportent la chitine, squelette externe des
insectes et des crustacés, constituée d’une longue chaine de N—acétyl glucosamine et le kératosulfate de la cornée (N—acétyl galactose glucosamine 6
—
sulfate).
_
-
Les mucopolyosides acides ont une structure générale commune : ils se
présentent sous la forme de longues chaînes de Sites amon1ques
dont les propriétés se rapprochent de celles des polyélectrolytes amomques _de synthese
(p. 16) ;c’est pourquoi on les considère comme des agents essentiels a la xa—
tion des cations dans l’organisme.
_
_
_
‘
L’unité diosidique comporte un ac1de_ uromque (glycuromque
en _regle,
_
parfois iduronique) lié par une liaison os1d1que, 1——+_3,
a unsucre _armne (le
sucre aminé peut posséder un reste acétyl ou sulfur1que). C_es
unites dromdiques forment une macromolécule, car elles sont polymer13ees, la liaison
-
glucosamine-acide glycuronique s’effectuant en 1-4.
(a. glycuronique 1 —> 3 glucosamine l) _—> (4a. glycuronique 1 ——> 3 glucosamine).
Parmi les mucopolysaccharides acides les uns sont sulfatés, d’autres non.
1. Non sulfatés
a) L’acide hyalu‘ronique est isolé de l’humeur vitrée et de nombreux liquides
biologiques : synoviale et de tissus, où il serait un véritable cément1nterceulau‘e;
l’hyaluronidase le dépolymérise et l’hydrolyse Spéc1quement
: elle ex1ste dans
les spermatozoïdes, les venins et de nombreuses bactéries.
C’est un
de
di"usion {Duran—Reynal), qui intervient en particulier dans l’mvas10n des
toxines bactériennes et peut—être dans la fécondation (en permettant
la pénétration du spermatozoïde à travers la gelée de la corona rad1ata ovulaire). Elle
'
est utilisée en thérapeutique. Il existe dans le sérum une ant1—hyaluromdase qui
l’inhibe.
,
“b) Lac/zondmi'tùæ serét‘roüve dans la cornée.
'
_
2. Sulfat_és
,
_,
‘_
.
a) Chondroïtz‘ne=sulfate A… ou chondroïtine—4—sulfate (aorte, os, cartilage),
2
b) Choñdroi‘tine—sulfatäB ou dermatane-sulfate (aorte, valvules du cœur,
peau, tendon)
‘
'
c) Chondroïtine—sulfate C ou chondroïtine-6-sulfate
(cartilage,
nucleus
»;_
pulposus, tendon)
.
_
'
,
d) Kératosulfate ou kératane(os, cornée, nucleus pulposus)
‘
—
{
'
e) Héparz‘ne-sulfate ou héparane (amyloïde, aorte). L’héparine est une
substance anticoagulanæ;c’estauSsi un activateur de la lipoprotéine-lipase,
facteur clariant
(cf. Biochimie Humaine).
'
On ajoutait autrefoiSl’aâdê muCOïtine-sulfuriqueisolé de la mucine gastrique
mais son individualité est c0nt‘estée.
“_
"
‘
'
_
La COmPOSÎÊÎOH Ch@îïlùe
le
suivant :_
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:
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Mu‘coporvosrnES'ac1ns
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1'.-ëà gluœsamine,
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lî-V‘ l'
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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
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Les mucopolyosides neutres comportent la chitine, squelette externe des
insectes et des crustacés, constituée d’une longue chaine de N—acétyl glucosamine et le kératosulfate de la cornée (N—acétyl galactose glucosamine 6
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Les mucopolyosides acides ont une structure générale commune : ils se
présentent sous la forme de longues chaînes de Sites amon1ques
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(a. glycuronique 1 —> 3 glucosamine l) _—> (4a. glycuronique 1 ——> 3 glucosamine).
Parmi les mucopolysaccharides acides les uns sont sulfatés, d’autres non.
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a) L’acide hyalu‘ronique est isolé de l’humeur vitrée et de nombreux liquides
biologiques : synoviale et de tissus, où il serait un véritable cément1nterceulau‘e;
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les spermatozoïdes, les venins et de nombreuses bactéries.
C’est un
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est utilisée en thérapeutique. Il existe dans le sérum une ant1—hyaluromdase qui
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b) Choñdroi‘tine—sulfatäB ou dermatane-sulfate (aorte, valvules du cœur,
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(cf. Biochimie Humaine).
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