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GLUCIDES.
DÉRIVÉS DES OSES
,
37
'
.
D. Identication et analyse des 0ses et des oligosides.
L’emploi des techniques Chromatographiques a apporté, comme pour les
acides ammés, une considérable transformation dans les méthodes d’isolement
des oses et de leurs dérivés.
Les plus employées sont les chromatographies sur
papier et en couche mince. La plus eicace pour la séparation quantitative
et l’analyse est la chromatographie sur échangeurs d’ions en présence d’un
excès d’acide borique (les glucides neutres sont transformés en complexes
boriques légèrement acides).
_
“Les différences de charges permettent la séparation. Ces complexes boriques
se dissocient facilement en régénérant le sucre
l’acide borique; des
montages automatiques semblables aux « analyseurs » d’acides aminés permettent l’analyse quantitative des mélanges d’oses provenant de l’hydrolyse
_
des oligosides et ‘des polyosides.
‘
OSES ET DÉRIVÊS DES OSES
"
1° Sucres méthylés : par exemple les mêthylpentoses, de formule
CHO—(CHOI-D4—CH3, _
'
sont des pentoses bien qu’ils aient 6 carbones, car le 6e carbone est un methyl
et non un alcool. Les plus importants sont le rhamnose (6—désoxymannose)
et le fucose (6-désoxy galactose).
_
.
2° Sucres à chaîne ramiée : par exemple apiose, streÿtonose, etc.
3° Le dészyrîbose ou ribodésose est le produit de réduction du ribose,
l’oxhydrile du carbone 2 est remplacé par un hydrogène.
Ribose et ribodésose sont des constituants des nucléoprotéines ;
Ho—c5H2
0
OH
HO—CH2
OH
'
L»'H
N'
H
H
3'
2'
,
'
OH
OH
OH
‘
.
B Ribofuranose
'Désoxyribofuranose
-
4° Les osamines ont un oxhydrile alcoolique, en général celui du carbone 2,
remplacé par un groupement aminé NH2. On les trouve dans les mucopolyo.
'
sides (glucosamine oû chitosamine, galactosamine ou_chondrosamme).
GH20H
-
CH20H
‘
,
0
H 0
o
_
'
_
OH
.
OH
.
_
_
NH2 -
NH2
‘
,
-
Glucosamîne
Galucîosu—mîne
‘
'
_“
ou
ou
chondrosamîne
_
_
Les osamines sont souvent acétÿlées sur leur groupe aminé :
-
_
CH20H
—_
.
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CH20H
'
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»
'
'
f
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o
Ho
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on
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'NH—CO—ÇH3,
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D. Identication et analyse des 0ses et des oligosides.
L’emploi des techniques Chromatographiques a apporté, comme pour les
acides ammés, une considérable transformation dans les méthodes d’isolement
des oses et de leurs dérivés.
Les plus employées sont les chromatographies sur
papier et en couche mince. La plus eicace pour la séparation quantitative
et l’analyse est la chromatographie sur échangeurs d’ions en présence d’un
excès d’acide borique (les glucides neutres sont transformés en complexes
boriques légèrement acides).
_
“Les différences de charges permettent la séparation. Ces complexes boriques
se dissocient facilement en régénérant le sucre
l’acide borique; des
montages automatiques semblables aux « analyseurs » d’acides aminés permettent l’analyse quantitative des mélanges d’oses provenant de l’hydrolyse
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des oligosides et ‘des polyosides.
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OSES ET DÉRIVÊS DES OSES
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1° Sucres méthylés : par exemple les mêthylpentoses, de formule
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sont des pentoses bien qu’ils aient 6 carbones, car le 6e carbone est un methyl
et non un alcool. Les plus importants sont le rhamnose (6—désoxymannose)
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2° Sucres à chaîne ramiée : par exemple apiose, streÿtonose, etc.
3° Le dészyrîbose ou ribodésose est le produit de réduction du ribose,
l’oxhydrile du carbone 2 est remplacé par un hydrogène.
Ribose et ribodésose sont des constituants des nucléoprotéines ;
Ho—c5H2
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4° Les osamines ont un oxhydrile alcoolique, en général celui du carbone 2,
remplacé par un groupement aminé NH2. On les trouve dans les mucopolyo.
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sides (glucosamine oû chitosamine, galactosamine ou_chondrosamme).
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