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MÉTABOLISME DES MOLÉCULES BIOLOGIQUES
Ces derniers sont éliminés sous forme de sulfo-conjugués par voie intestinale
et par voie urinaire. Leur élimination est proportionnelle à l’intensité des
fermentations intestinales.
3° MÉTABOLŒME EN PATHOLOGIE
'
L’avitaminose Be empêche le métabolisme en (l) : il y a accumulation
d’hydroxycynurénine, de cynurénine et d’acide xanthurénique.
Les tumeurs chromañ‘ines déterminent une hyperproduction en (2) de sérotonine. Les fermentations intestinales peuvent augmenter la production en (3)
d’indol et de scatol.
La carence en vitamine PP et tryptophane provoque la pellagre.
Inde]
, scatol
Serotonine
Tryptophane
Ac. cynurênigue4——F—
CynuLéni ne
anthraniliqtæ
Ac. xanthm—énigue 4—— 5
++Ac.
?)
'
FIG. 80. — Métabolisme du tryptophane et lésions biochimiques.
Métabolisme de l’histidine
L’histidine est un acide aminé essentiel pour le rat mais non pour l’homme.
Il est transaminable et paraît glucoformateur (par l’acide glutamique). Les
'
étapes de sa biosynthèse chez l’homme sont inconnues.
CATABOÉISMÈ
,
1° Sa désamination est du type désaturant :
'
CH2_CH_COOH
CH=CH _coou
|
+ NH
——
H
_
N @;
" H:
H _N @;
3
———>
HJstidine—désaminase
Histidine
Acide urocanique
Dans un deuxième temps, le cycle imidazolique est ouvert.
Il se forme l’acide m-formimino-L—glutamique : le radical formiminé forme
avec l’acide tétrahydrofolique (THF) l’acide N 5-formimino-tétrahydrofolique
_
qui se olive en ammoniaque, acide formique et en acide THF (p. 167).
H00 C_CH -cuz_cn,_cbou
|
HN
NH
.
:
\ /
c
.
"
.
-
2° Sa décarboxylation (rein, bactéries) en présence de phosphate de pyridoxal produit l’histamine :
_
-
co
'
'
.
À.2
GHz—CH2_NH2
NH3
GHz—CHO
…@
À…Ü.