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272
MÉTABOLISME DES MOLÉCULES BIOLOGIQUES
cu
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02
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s
CHZOH —CHz—N—CH3 ————————-—,————————> COQH— GHz—N—CH3
T\'CH3
Oxyoase
?\CH3
ÔH—
on—
Chohne
-
Méthionine
Betcnne
.
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/CH3
—CH2— N<Ç
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COOH— CHz——N\c
Hs
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H3
Diméîhylcol amine
Diméthylglycocolle
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CHZOH —CH2—NH -—CHS
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COOH — GHz—NH —eH3
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Monométhylcolamine
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H
CHO
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Monométhyglycocolle
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ÇH2ÛH—CHz—NH247—CHZOH_?H—‘NH2
E
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COÛH_CHz—NHZ
COOH
Colamine
002
Sérine
Glycocolle
20 Il y a d’autres donneurs de méthyl à partir de donneurs de chaînons
monocarbonés: glycocolle, sérine, bétaïne, diméthylglycocolle, monométhylglycocolle, acide N5 méthyI—tétrahydrofoque.
_
3° La S adénosyI-méthionine, bien qù’agissant comme catalyseur, n’est pas
le donneur de méthyl de l’homocystéine ; c’est l’acide 5-méthyltétrahydrofolique en présence de NADH, et de vitamine B12 qui est en cause.
RÔLE BIOLOGIQUE
,
Elle protège le foie contre les intoxications et permet la mobilisation de ses
réserves lipidiques, empêchant ainsi la formation d’un «foie gras». Ce rôle
préventif et curatif est dû à sa fonction de donneur de méthyle. C’est un facteur lipotrope.
.
'
'
Elle joue un rôle dans la détoxicatz‘on en méthylant la nicotinamide, élimmée
sous forme de trigone/line par voie'urinaire.
Métabolisme des acides diaminés (acides aminés basiques)
_
-Lysine et arginine‘ constituent avec l’histidine les bases hexoniques de l’organisme.
,
_
.
'
La lysinéest un a”Cide aminé essentiel ; l’arginirie n’est essentielle que'pour
l’animal en croissance ;_ l’ornithine est remplaçable par l’arginine. Ces deux
,
derniers sont glucojbnnafeurs.
'
_
'
,
,
'
,
ARGININE ET 0RNITH]NE
,
MÉTABÔLLSME
’
'
'
_
'
'
'
Ornithine
et arginine sont glycoformateurs et ”transaminables.
Ÿ
,La Conversion facile en acide glutamique explique que ces acides ammes '
,
soient glycoformateurs…
,
'
,
'
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3° La S adénosyI-méthionine, bien qù’agissant comme catalyseur, n’est pas
le donneur de méthyl de l’homocystéine ; c’est l’acide 5-méthyltétrahydrofolique en présence de NADH, et de vitamine B12 qui est en cause.
RÔLE BIOLOGIQUE
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Elle protège le foie contre les intoxications et permet la mobilisation de ses
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Métabolisme des acides diaminés (acides aminés basiques)
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